• ❄De onovertroffen winterexemplaren

Mas Cal Demoura - Etincelle 2024 - IGP St Guilhem-le-Désert

Languedoc RoussillonIGP St Guilhem-le-DésertWit

Normale prijs 125,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 125,00€ TTC Normale prijs 156,00€
Eenheidsprijs 20,83€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE domaine Mas Cal Demoura, gelegen in het hart van Languedoc, in de BGA Saint-Guilhem-le-Désert, belichaamt de uitmuntendheid van de zuidelijke terroirs. Gesticht aan de voet van het Larzac-plateau, deze domaine Emblematic heeft zich gevestigd als een toonbeeld van authenticiteit en precisie. Met een focus op respectvolle biologische wijnbouw, Mas Cal Demoura onthult de rijkdom van mediterrane druivensoorten door middel van verfijnde en levendige jaargangen. La cuvée Vonk De Blanc 2024 is daar het perfecte voorbeeld van: een gastronomische witte wijn die zowel fris als aromatisch is en diep geworteld in zijn terroir. Een stralende expressie van het Zuiden die absoluut de moeite waard is om te ontdekken.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Etincelle 2024 Blanc onthult een bleke, heldere kleur met groene accenten. De neus opent met een delicaat bloemig bouquet, vergezeld van wit fruit en citrus. In de mond is de textuur zijdezacht en fris, met een mooie minerale spanning en een aanhoudende afdronk. De balans tussen levendigheid en aromatische rijkdom maakt het een zeer expressieve witte wijn, ideaal voor liefhebbers van finesse. De lange afdronk onderstreept de kwaliteit van de vakkundige rijping.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert perfect met ceviches, gegrilde vis, verse kazen of Aziatische gerechten met een frisse citroensmaak.

Producent

Producent

De wijnstokken van Mas Cal Demoura zijn geworteld in de klei-kalksteenbodem van de Larzac-voetheuvels, een terroir dat bekendstaat om zijn frisheid en complexiteit. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, zonder chemische middelen, met diep respect voor het milieu. Dit terroir, dat zowel arm als goed gedraineerd is, maakt het mogelijk om een grote mineraliteit uit de witte druiven te halen, wat de wijnen hun kenmerkende karakter geeft. la cuvée Sparkle, een prachtige uitdrukking van de aarde en haar climat gematigd zuidelijk.

Propriétaire et histoire

DE domaine Mas Cal Demoura wordt nu geleid door Vincent Goumard, een voormalig ingenieur die een gepassioneerde wijnmaker is geworden. Na een studie oenologie en een voorbeeldige carrièrewisseling nam hij de leiding over het wijnhuis. domaine In 2004 was het zijn visie om de geweldige terroirs van de Languedoc op een authentieke manier tot uitdrukking te brengen, met respect voor de natuur. Zijn hoge eisen en toewijding aan biologische wijnbouw maken zijn wijnen, zoals Etincelle, levendig, toegankelijk en authentiek, en worden ze zeer geprezen door wijnliefhebbers.

Vinification et élevage

Bij domaine, Het wijnmaakproces wordt zorgvuldig beheerd, met zachte persing en langzame fermentatie bij lage temperaturen om de aromatische finesse te behouden.
La cuvée Etincelle 2024 profiteert van een gedeeltelijke rijping in roestvrijstalen tanks en oude vaten, zonder overmatige invloed van eikenhout, om de puurheid van het fruit te versterken. Dit zorgvuldige proces resulteert in een levendige wijn met zuivere aroma's en een elegante textuur, perfect om jong te drinken, maar met een complexe en expressieve smaak.

Mas Cal Demoura

Découvrir Mas Cal Demoura

Découvrir Mas Cal Demoura

De mening van het team

Deze jaargang imponeert met zijn aromatische pracht en puurheid, een ware weerspiegeling van de frisheid van de Larzac-terroirs.

Wijnprofiel

  • kosten
  • bloemen
  • fruitig
  • mineraal