Sélection Champagne Blanc de Blancs
3 x Champagne Bruno Paillard - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NM - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
1 x Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Premier Cru 2017 - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
1 x Ruinart - NM - Champagne Blanc de Blancs (75cl)
Beschrijving
Bruno Paillard is een onafhankelijk huis, opgericht in 1981, dat in enkele decennia is uitgegroeid tot een absolute referentie dankzij een streven naar extreme puurheid, een weloverwogen verfijnde stijl en een diepe toewijding aan kwaliteitseisen.
Larmandier-Bernier, domaine De familie, die zich sinds het begin van de 19e eeuw in Vertus heeft gevestigd, behoort tot de elite van de Champagne Ambachtelijk: vroege biologische landbouw, precisiewijnbouw, historische percelen en een onversneden expressie van de kalkgrond.
Ruinart, opgericht in 1729, is het oudste huis van Champagne. De geschiedenis van deze druif is onlosmakelijk verbonden met die van Chardonnay: elegantie, aromatische finesse en baanbrekend werk in de kalksteengroeven van Reims, die de druif een onnavolgbare signatuur geven.
Noten & akkoorden
Noten & akkoorden
Notes de dégustation
Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru Het onthult een zeer zuivere neus met aroma's van citrus, witte bloemen en vochtig krijt; de smaak is rechttoe rechtaan, ziltig, met een fijne bruis en een opmerkelijke lengte.
De Larmandier-Bernier Terre de Vertus De jaargang 2017 kenmerkt zich door intensiteit: gekonfijte citroen, sinaasappelschil, verse amandel, minerale tonen, een levendig mondgevoel en een krijtachtige, uiterst precieze afdronk.
DE Ruinart Blanc de Blancs Betoverd door de aroma's van peer, bergamot en linde; de smaak is vol, strelend, dynamisch, met een subtiele citroenachtige afdronk.
Producent
Producent
Larmandier-Bernier bewerkt historische percelen in Vertus, een terroir Premier Cru, bekend om zijn diep drainerende kalkrijke grond en zijn vieilles vignes van Chardonnay.
Ruinart De druiven voor deze wijnen komen voornamelijk uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims Est, gebieden waar Chardonnay zich kenmerkt door spanning, finesse en aromatische helderheid.
De mening van het team
Drie meesterlijke visies op Champagne Chardonnay, een mix van spanning, elegantie en minerale energie, in een kist die de volledige nobelheid van Blanc de Blancs onthult. Champagne.
-
Serveertemperatuur 8-10°C
-
Apogée 2026 à 2036