Zuidwest

De zuidwestelijke regio

DE Zuidwest Frankrijk is een zeer groot wijngebied dat karaktervolle wijnen produceert, die vaak een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden. Elk van de 22 appellaties vertegenwoordigt een terroir en een of meer specifieke of inheemse druivensoorten: Négrette, Tannat, Malbec, Manseng, Mauzac, Fer-Servadu.

Daar Zuidwestelijke regio Het land heeft verschillende productiegebieden rondom de hoofdstad Toulouse: de uitlopers van het Massif Central met Marcillac, Cahors, En Gaillac ; de middelste Garonne met de Fronton; de regio Bergerac en de regio Duras met Montravel, Bergerac En Monbazillac; en het Pyreneese Piëmont met Jurançon, Madrid, Pacherenc de Vic Bihl, Irouléguy En Saint-Mont.

Al deze appellaties bieden soms mousserende wijnen, rosés, droge of zoete witte wijnen en rode wijnen die soms licht zijn of bedoeld om te rijpen. Er bestaat geen classificatie voor de wijnen uit het zuidwestenDaarnaast richt de Cavissima-selectie zich op de beste producenten van bewaarwijnen uit deze regio; wijnen die perfect passen bij foie gras, wild, cassoulet en eend in al zijn vormen.

Madrid

De benaming Madrid Het omvat drie departementen: Gers, Hautes-Pyrénées en Pyrénées-Atlantiques. De belangrijkste druivensoort is... Tannat dat het mogelijk is om te associëren met Cabernet SauvignonDe wijngaard ligt op een bodem van klei-kalksteen en kiezelhoudend zand, vermengd met fijn grind. De wijnen zijn krachtig en gestructureerd en bezitten een zeer goede bewakerOnder de bekende producenten kunnen we de briljante noemen. Alain Brumont, Château Montus En Château Geduwd – als voorstander van biodynamische landbouw en agroforestry produceert hij wijnen met de bijnaam de Petrus uit Madiran.

Cahors

De wijnen vanCahors-appellatie zijn toegewijd aan MalbecDe wijngaard is aangeplant op de terrassen met uitzicht op de rivier de Lot. De wijnstokken op het bovenste terras staan op een kalkrijke ondergrond, waardoor de plant waterreserves kan opbouwen en de beste Cahors-wijnen kan produceren. De gebroeders Verhaeghe, afkomstig uit... Château CederZij staan aan de basis van de heropleving van de Cahors-wijnen en produceren verschillende jaargangen die bewaard en vergeten kunnen worden, want het proeven van een oude Cahors is een moment van puur genot...

Jurançon

De naam Jurançon Gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën nabij Pau, produceert het droge witte wijnen voor korte rijping. Petit Manseng en zoete wijnen van de Gros Manseng en van de Petit MansengDeze wijnen vormen een prima alternatief voor Sauternes en Barsac. De belangrijkste producenten van deze appellatie heten... Cauhapé En Charles Uren Het zijn ware wijnmakers, wier wijnen bekendstaan om hun precisie, aromatische rijkdom en een bijzonder aangename frisheid.

De topwijnen van het zuidwesten

De beste jaargangen in het zuidwesten zijn 2010, 2011, 2014 En 2015.