Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon blanc Un faune avec son fifre 2017
  • Nouveauté

Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon blanc Un faune avec son fifre 2017

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Wit

66,00€ TTC
66,00€ TTC
66,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

Op voorraad - Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine van Clos FeeënGelegen in Languedoc-Roussillon, is het een waar paradijs van biodiversiteit en passie. domaine staat bekend om zijn authentieke wijnen, die de rijkdom van hun terroir weerspiegelen. Elke jaargang, zoals de Côtes du Roussillon wit Een faun met zijn fluit. 2017Het belichaamt de geest van de regio en combineert traditie met innovatie. De zorgvuldig geteelde wijnstokken weerspiegelen een van generaties doorgegeven vakkennis en beloven een unieke zintuiglijke ervaring.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Visueel gezien onthult een schitterende goudgele kleur een prachtige helderheid. De neus opent met delicate bloemige aroma's, verrijkt met tonen van wit fruit en citrus. In de mond is de aanzet fris en levendig, ondersteund door een aangename mineraliteit. De lange en harmonieuze afdronk hint van kruidige nuances, wat getuigt van de complexiteit van deze wijn.

Accords mets & vin

Combineer het met gegrilde vis of geroosterde groenten voor een perfecte smaakbeleving.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine van Clos De wijngaard van Fées strekt zich uit over zonnige terrassen, waar elk perceel zorgvuldig wordt onderhouden. De klei-kalksteenbodem, rijk aan mineralen, vormt een ideaal terroir voor de wijnbouw. De wijnstokken, waarvan sommige al tientallen jaren oud zijn, profiteren van een climat Het mediterrane klimaat kenmerkt zich door hete, droge zomers en milde winters. Deze unieke combinatie zorgt voor een optimale rijping van de druiven en garandeert een oogst van hoge kwaliteit. De toewijding van domaine Duurzame wijnbouw bevordert de biodiversiteit en creëert een evenwichtig ecosysteem.

Propriétaire et histoire

Hervé Bizeul, de eigenaar en wijnmaker van Domaine van Clos Des Fées staat bekend om zijn passie en toewijding aan de kunst van het wijnmaken. Als voormalig sommelier heeft hij zijn expertise succesvol gecombineerd met een respectvolle benadering van de natuur. Zijn droom van een domaine De inzet voor duurzame wijnbouw is succesvol gerealiseerd. Tegenwoordig wordt deze ondersteund door een toegewijd team dat deze visie deelt. Samen streven ze ernaar wijnen te produceren die het verhaal van hun terroir vertellen, met behoud van de authenticiteit en diversiteit van deze prachtige hoek van Frankrijk.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine van Clos Des Fées is een nauwgezet proces, waarin traditie en innovatie samenkomen.
100% Sémillon. Perceel van 50 are, 15 jaar oude wijnstokken geënt in 2006 door ons (spleetenting) met massale selectie van Sémillon-druiven geoogst in climat Middellandse Zee. Royat cordon-wijnstok.

Streven naar perfecte rijpheid van het fruit. Handmatig geplukt bij zonsopgang in kleine kratten. Vervoerd naar de wijnmakerij in een gekoelde vrachtwagen. Lange pneumatische persing (5 uur) van hele trossen. Koude bezinking. Overgeheveld naar nieuwe demi-muids van 500 liter. Lange fermentatie (6 weken) met natuurlijke gisten. Rijping in dezelfde vaten met maandelijks roeren van de droesem. Rijping op de droesem gedurende 12 maanden. Malolactische fermentatie voltooid. Rust in de tank gedurende 6 maanden vóór het bottelen na zachte filtratie. Minimale SO2-toevoeging. Rijping op fles gedurende minimaal 24 maanden. Domaine.

Domaine van Clos Feeën

Découvrir Domaine van Clos Feeën

De mening van het team

DE Domaine van Clos Des Fées, onder leiding van de iconische Hervé Bizeul, staat bekend om het produceren van karaktervolle wijnen, die vaak vol en rijk van smaak zijn. La cuvée "Un faune avec son fife" in wit (oogstjaar 2017) is geen uitzondering op de regel: het is een atypische wijn, vol poëzie en energie.

  • Serveertemperatuur 10–12 °C

  • Apogée 2020 à 2027

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • kosten
  • complex