Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis 1er Cru Vaillons 2018

    BourgogneChablisWit

    Normale prijs 209,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 209,00€ TTC Normale prijs 0,00€
    Eenheidsprijs 34,83€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Chablis 1er Cru Vaillons 2018 van Jean et Sébastien Dauvissat is een wijn wit Uitzonderlijk, een weerspiegeling van een uniek terroir. Gelegen in Bourgogne, Dit domaine Dit familiedomein combineert traditie en moderniteit om wijnen van grote finesse te produceren. De wijnstokken, geteeld op klei-kalksteenbodems, profiteren van een climat Continentaal klimaat, ideaal voor de bloei van Chardonnay. 1er Cru Deze wijn onderscheidt zich door zijn mineraliteit en frisheid, en onthult de essentie van Chablis.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Deze Chablis 1er Cru Vaillons 2018 heeft een schitterende goudgele kleur. In de neus komen aroma's van witte bloemen en rijp fruit naar voren, vermengd met een subtiele mineraliteit. In de mond is de aanzet levendig, met tonen van citroen en vuursteen, een prachtige lengte en een zilte afdronk die doet denken aan het terroir. Een wijn van grote elegantie.

    Accords mets & vin

    Het past perfect bij zeevruchten of een schotel met geitenkazen.

    Producteur

    Producteur

    De Chablis-wijngaard 1er Cru Vaillons strekt zich uit over zonnige hellingen en profiteert van een uitstekende drainage dankzij de klei-kalksteenbodem. Deze geologische kenmerken bevorderen de groei van Chardonnay-druivenstokken, die hun kracht en complexiteit ontlenen aan dit unieke terroir. climat Het continentale klimaat, met zijn strenge winters en hete zomers, draagt bij aan de optimale rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen die zowel fris als rijk van smaak zijn.

    Propriétaire et histoire

    Jean et Sébastien Dauvissat, huidige eigenaren van domaine, Ze zetten hun familie-erfgoed met passie voort. Hun toewijding aan kwaliteit en respect voor het milieu is in elke fles terug te vinden. Ze werken nauw samen met de natuur en streven ernaar het beste uit hun terroir te halen met behoud van de integriteit ervan. Deze filosofie vertaalt zich in wijnen van grote finesse, die getuigen van hun respect voor wijnbouwkundig vakmanschap en de authenticiteit van Chablis.

    Vinification et élevage

    De wijnbouw van Chablis 1er Cru Vaillons 2018 is gemaakt met respect voor de traditie. Na een handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit te behouden. De rijping, die enkele maanden duurt, vindt plaats op fijne droesem, wat de wijn complexiteit en rijkdom geeft. Deze traditionele methode zorgt ervoor dat het karakter van het terroir volledig tot uiting komt en geeft de wijn tevens een prachtige mineraliteit.

    Découvrir Jean et Sébastien Dauvissat

    Découvrir Jean et Sébastien Dauvissat

    L'avis de l'équipe

    Deze Chablis 1er Cru Vaillons 2018 is een ode aan frisheid en mineraliteit, een ware uitnodiging tot bezinning.

    Profil du vin

    • mineraal
    • kosten
    • complex