Domaine les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022

    Domaine les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022

    Languedoc Roussillon • Vin de France • Wit

    68,00€ TTC
    68,00€ TTC 90,00€
    11,33€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 4 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Beschrijving

    DE Wijn Frankrijk "Blijf met je handen van de Gibi af" Domaine de Païssels is een ode aan uniciteit. Deze wijn witDeze wijn, afkomstig uit Languedoc-Roussillon, onthult de unieke expressie van het Gibi-druivenras. Domaine De familie Païssels zet zich in voor de productie van authentieke wijnen die hun terroir respecteren. "Touche pas au Gibi" is een uitnodiging tot ontdekking, een wijn die nieuwsgierige fijnproevers zeker zal verrassen en bekoren.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Deze "Touche pas au Gibi" heeft een schitterende lichtgele kleur. In de neus onthult hij aroma's van fris wit fruit, citrus en delicate bloemige tonen. In de mond is de aanzet levendig en verfrissend, gevolgd door een mooie mineraliteit en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een aangenaam gevoel van frisheid en heerlijkheid. Een evenwichtige en harmonieuze witte wijn, perfect om te delen met vrienden en familie.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis of een zomersalade.
    Producent

    Producent

    Le nom de la cuvée vient d'une anecdote familiale. Vivien a redécouvert des pieds de Gibi (un très ancien cépage blanc) cachés au milieu d'une parcelle centenaire appartenant à son grand-père. Alors qu'il était question d'arracher la parcelle pour replanter du conventionnel, la mémoire familiale a dicté un « Touche pas au Gibi ! ». Le domaine a choisi de le préserver et de le vinifier.

    Propriétaire et histoire

    De huidige eigenaren van Domaine De achternaam van de familie Païssels is niet bekendgemaakt. Men kan zich een familie voorstellen met een passie voor wijn, diep verbonden met hun wortels en terroir. Hun filosofie is waarschijnlijk gebaseerd op respect voor de natuur, het streven naar uitmuntendheid en het doorgeven van een waardevol wijnbouw-erfgoed. Hun toewijding komt tot uiting in authentieke en expressieve wijnen, een ware weerspiegeling van hun passie en expertise.

    Vinification et élevage

    De vinificatiemethoden die voor "Touche pas au Gibi" worden gebruikt, zijn niet openbaar gemaakt. Men kan aannemen dat er zorgvuldig wordt gevinifieerd, waarbij frisheid en de expressie van de Gibi-druif voorop staan. Een korte maceratie van de schillen zou kunnen worden overwogen om de aroma's en smaken van de druiven te extraheren, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperaturen om de finesse en elegantie van de wijn te behouden. De rijping zou plaatsvinden in roestvrijstalen tanks om de frisheid en mineraliteit van de wijn te behouden. Het doel is om een evenwichtige en harmonieuze witte wijn te creëren die het terroir en de expertise van de wijnmaker weerspiegelt. Domaine de Païssels.

    Découvrir Domaine les Païssels

    De mening van het team

    Een witte wijn met een briljante frisheid, een ware parel die ontdekt moet worden door liefhebbers van authentieke en originele wijnen.

    • Serveertemperatuur 8–10 °C

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • Kosten
    • mineraal