Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2015
  • Nouveauté

Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2015

Australie • Yarra Valley • Rood

Normale prijs 342,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 342,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 57,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Beschrijving

  • Pays Australië
  • Région Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Couleur Rood
  • Alcool 13
  • Millésime 2015
DE Yarra Yering Underhill Shiraz 2015 is een wijn rood DAustralië, uit de prestigieuze regio van Yarra-valleiDeze Shiraz belichaamt de uitmuntendheid van de domaine Yarra Yering staat bekend om zijn complexe en elegante wijnen. Laat u verleiden door deze rode wijn die de passie en expertise van de wijnmaker weerspiegelt. domaine, en ontdek de unieke expressie van het terroir van de Yarra Valley.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De Yarra Yering Underhill Shiraz 2015 heeft een diepe, intense kleur. In de neus onthult hij aroma's van rijp zwart fruit, zoete kruiden en subtiele bloemige tonen. In de mond omhult de zijdezachte textuur de mond, met een prachtige concentratie en elegante tannines. De afdronk is lang en aanhoudend, met een complexe en verfijnde aromatische indruk. Een uitzonderlijke rode wijn, die een onvergetelijke smaakervaring belooft.

Accords mets & vin

Het vormt een perfecte aanvulling op gegrild rood vlees, wild en pittige gerechten.

Producent

Producent

De Yarra Yering-wijngaard geniet een bevoorrechte locatie in de Yarra-vallei. Het terroir speelt een cruciale rol in de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. climat Het koele klimaat van de regio, met warme zomers en koele nachten, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor ze complexe aroma's en een prachtige zuurgraad ontwikkelen. De wijnstokken worden met zorg en respect voor het milieu bewerkt, waardoor de rijkdom van het terroir behouden blijft en het volledige potentieel ervan in de wijnen tot uiting kan komen.

Propriétaire et histoire

Yarra Yering, nu onder leiding van Sarah Crowe, blijft floreren als domaine Familiebedrijf. Sarah Crowe, een getalenteerde en gepassioneerde wijnmaakster, zet de traditie van kwaliteit en innovatie voort die Dr. Bailey Carrodus is begonnen. Haar streven naar uitmuntendheid en respect voor het terroir komen tot uiting in wijnen van grote finesse en authentieke expressie.

Vinification et élevage

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze als hele druiven of als hele bessen worden gevinifieerd. De helft van de druiven fermenteert en rijpt in een hergebruikt, verticaal eikenhouten vat van 3.500 liter met 20% hele trossen, dat vervolgens wordt aangevuld met 100% hele trossen voor de rijping. De resterende fermentatie vindt plaats in open Yarra Yering-tanks van een halve ton, waarbij tweemaal daags voorzichtig handmatig wordt overgepompt.
Door middel van perslucht wordt het resterende sap uit de vele hele bessen geperst. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden: 50% in een vat van 3500 liter dat een jaar oud is en 50% in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waarvan 10% nieuw is.

Yarra Yering

Découvrir Yarra Yering

Découvrir Yarra Yering

De mening van het team

Een Australische Shiraz die alle conventies overstijgt, een waar kunstwerk om van te genieten en te delen.

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • pittig
  • Complex