Vintage beschikbaar
Beschrijving
- Pays Australië
- Région Monde
- Appellation Southern Australia
- Couleur Wit
- Alcool 12,5
- Millésime 2023
- Cépages 100% Chardonnay
DE Penfolds Bin 311 Chardonnay 2023 wordt vaak de "Baby Yattarna" genoemd omdat hij dezelfde filosofie deelt als la cuvée De prestigieuze witte wijn van het huis: een absolute zoektocht naar elegantie, spanning en puurheid, afkomstig uit regio's met climat kosten.
In tegenstelling tot historische rode wijnen die vaak aan een specifieke regio worden gekoppeld, is Bin 311 een mix van beide. multiregionaal uit koele gebieden. Voor de oogst van 2023 komen de druiven voornamelijk uit Tasmanië, vanAdelaide Hills En Tumbarumba (met een vleugje Henty-regio). Het idee is om een "lineaire" Chardonnay te creëren, waarbij zuurgraad en mineraliteit de boventoon voeren boven de weelderige eikenhouten tonen.
Noten & akkoorden
Noten & akkoorden
Notes de dégustation
De lichtgele kleur met gouden accenten is een echte blikvanger. De delicate neus opent met aroma's van sappige peer en witte bloemen, met een vleugje frisse citroen. In de smaak onthult de wijn een heerlijke levendigheid, ondersteund door tonen van perzik en amandel. De afwerking is elegant, lang en mineraal, wat een uitstekend bewaarpotentieel belooft.
Producent
Producent
De mening van het team
Uiterst verfijnd en complex. Het onthult aroma's van gekonfijte citroen, witte nectarine en amandelbloesem. Subtielere nuances van krijtstof, geroosterde cashewnoten en brioche (door rijping op de droesem) voegen elegante diepte toe.
-
Serveertemperatuur 10–12 °C
-
Apogée 2026 à 2033