95 WA

    Penfolds - Bin 389 Cabernet Shiraz 2023 - Barossa Valley

    Monde • Southern Australia • Rood

    486,00€ TTC
    486,00€ TTC
    81,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Beschikbaar vanaf begin maart 2026

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Penfolds Bak 389 Cabernet Shiraz 2023 is een iconische wijn uit de Barossa Valley-regio. Australië. Bin 389 staat bekend om zijn structuur en kracht. Zijn unieke kenmerk ligt in het rijpingsproces: hij rijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die gebruikt werden voor de vorige jaargang van de prestigieuze whisky. SchuurDit geeft het een buitengewone complexiteit en rijkdom voor zijn prijsklasse.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 95/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een dieprode jurk met paarse accenten.
    Neus : Een intens boeket van zwarte vruchten, vanille en kruiden.
    Mond : De aanzet is vol en fluweelachtig, met smaken van bramen, cacao en peper.
    Definitief: De afdronk is langdurig en persistent, met een prachtige tannine structuur en delicate houttonen.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij lamsvlees geroosterd met kruiden of oude kaas.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Penfolds Het strekt zich uit over verschillende regio's van Australië, maar de Barossa Valley is het kloppende hart van de productie. Dit terroir profiteert van een climat Het mediterrane klimaat, met zijn hete zomers en koele winters, bevordert een optimale rijping van de druiven. De gevarieerde bodemsoorten, variërend van zware klei tot licht zand, dragen bij aan een diversiteit die het aromatische profiel van de wijnen verrijkt. De wijnstokken worden met zorg bewerkt, waarbij duurzame methoden worden toegepast om de fruitkwaliteit te behouden en tegelijkertijd het milieu te respecteren.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag, Penfolds is eigendom van Treasury Wine Estates, dat de traditie van deze grote naam in de wijnwereld in stand heeft gehouden en tegelijkertijd heeft geïnnoviseerd. Het huis wordt geleid door een gepassioneerd team dat traditie respecteert en de toekomst omarmt. De wijnmakers van Penfolds Ze streven ernaar wijnen te creëren die het verhaal van hun terroir vertellen en tegelijkertijd voldoen aan de verwachtingen van wijnliefhebbers wereldwijd. Hun expertise en toewijding maken van elke fles een eerbetoon aan de rijkdom en diversiteit van de Australische wijngaarden.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces Penfolds Bin 389 combineert traditie en innovatie. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd alvorens ze in roestvrijstalen tanks te fermenteren. Rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, geeft de wijn zijn complexiteit en diepte. Dit proces bevordert de integratie van tannines en de ontwikkeling van subtiele aroma's. Bin 389 wordt vervolgens geblend om een perfecte balans te bieden tussen de kracht van Shiraz en de structuur van Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een harmonieuze en elegante cuvée.

    Penfolds - Australië

    Découvrir Penfolds - Australië

    De mening van het team

    DE Penfolds Bin 389, vaak gekscherend "Baby Grange" genoemd, is een van de meest iconische rode wijnen van Australië. De jaargang 2023 bevestigt de reputatie van deze klassieke blend van Cabernet Sauvignon en Shiraz.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2028 à 2043

    Wijnprofiel

    • complex
    • houten frame
    • pittig