96 WS
Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017
  • Nouveauté

Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017

Italie • IGT Toscana • Rood

396,00€ TTC
396,00€ TTC 0,00€
66,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Castellare di Castellina, gelegen in het hart van Toscane, belichaamt de essentie van Chianti Classico. Dit domaine, Rijk aan een eeuwenoude wijnbouwtraditie, produceert het wijnen van zeldzame elegantie, die finesse en kracht combineren. De jaargang 2017Met zijn optimale zonneschijn biedt deze wijngaard een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. De zorgvuldig geteelde wijnstokken onthullen een uniek terroir, wat resulteert in betoverende aroma's en diepe smaken. Deze wijn is het resultaat van een passie voor het land en respect voor traditie.
Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 96/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 96/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Jurk : Een schitterende robijnrode kleur.
Neus : Een complex boeket van rijp rood fruit, kruiden en bloemige noten.
Mond : Rond en fluweelachtig, met zijdezachte tannines en een heerlijke zuurgraad. Aroma's van kersen en pruimen vermengen zich subtiel met kruidige nuances.
Definitief: Langdurig en aanhoudend, met een delicate en verfijnde aromatische afdruk.

Accords mets & vin

Deze wijn is ideaal bij osso buco of pasta al ragù en zal uw Italiaanse gerechten nog beter tot hun recht laten komen.
Producent

Producent

De wijngaard Castellare di Castellina is een waar paradijs van biodiversiteit, waar de wijnstokken gedijen in mineraalrijke klei-kalksteenbodem. Dit terroir, gevormd door eeuwenlange geschiedenis, zorgt ervoor dat de druiven intense aroma's en authentieke smaken ontwikkelen. De wijnstokken worden verbouwd op hoger gelegen grond, waardoor ze profiteren van optimale zonlichtinval en tegelijkertijd beschermd worden door de omringende heuvels. Dit microklimaat, gecombineerd met zorgvuldig wijngaardbeheer, garandeert een uitzonderlijke druivenkwaliteit, een ware weerspiegeling van hun omgeving. Elke oogst is het hoogtepunt van nauwgezet werk, gericht op het behoud van de authenticiteit van het terroir.

Propriétaire et histoire

Momenteel geleid door een enthousiast team, de domaine Castellare di Castellina is het resultaat van het onvermoeibare werk van de eigenaren, die het wijnbouw-erfgoed hebben behouden en tegelijkertijd moderne methoden hebben geïntegreerd. Hun toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid komt tot uiting in hun ethische keuzes in de wijnbouw en de wijnproductie. Elk teamlid deelt een gemeenschappelijke visie: van Castellare di Castellina een ambassadeur voor Toscaanse wijnen maken. Hun passie voor wijn en respect voor het terroir zijn in elke slok te proeven en bieden wijnliefhebbers een authentieke en onvergetelijke ervaring.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij domaine Castellare di Castellina is een mix van traditie en innovatie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld voordat ze in roestvrijstalen tanks fermenteren, waardoor een optimale aroma-extractie mogelijk is. De malolactische gisting vindt plaats in vaten, wat de wijn extra complexiteit geeft. De rijping, die enkele maanden duurt, vindt plaats in eikenhouten vaten, waar de wijn een zijdezachte textuur en delicate houttonen verkrijgt. Elke stap in het proces wordt met uiterste zorg uitgevoerd, zodat elke fles de ziel van de wijn weerspiegelt. domaine en de rijkdom van het terroir.

De mening van het team

Deze Chianti Classico 2017 is een uitnodiging om Toscane te ontdekken, een wijn die elegant en diepgaand op de tong danst.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Wijnprofiel

  • Complex
  • Fruitig
  • Pittig