Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019
  • Nouveauté
  • 🛵 Dolce Vita

Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019

Italie • Valle d'Aosta • Rood

282,00€ TTC
282,00€ TTC
47,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Beschrijving

  • Pays Italië
  • Région Italie
  • Appellation Valle d'Aosta
  • Couleur Rood
  • Alcool 14
  • Millésime 2019
Emerico Pinot Noir 2019 DElio Ottin is een ode aan de Aostavallei, een wijnregio.Italië naar prachtige landschappen. Deze wijn roodEen pure expressie van Pinot Noir, betoverend door zijn finesse en elegantie. Elio Ottin, een gepassioneerde wijnmaker, creëert wijnen die de authenticiteit van hun terroir weerspiegelen. Een onvergetelijke proeverij in het hart van de Italiaanse Alpen.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze Pinot Noir Emerico uit 2019 heeft een schitterende robijnrode kleur. In de neus onthult hij aroma's van vers rood fruit, kersen en frambozen, subtiel aangevuld met kruidige en bloemige tonen. In de mond is de aanzet fris en elegant, met soepele tannines en een aangename zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend, met een prettig gevoel van frisheid en fruitigheid. Een harmonieuze en verfijnde wijn.

Accords mets & vin

Het is een perfecte aanvulling op gegrild wit vlees, gebraden gevogelte of rijpe zachte kazen.
Producent

Producent

De wijngaard van Elio Ottin, gelegen in het hart van de Aostavallei, profiteert van een uniek terroir. De wijnstokken, geteeld op steile hellingen, genieten van een ideale ligging en optimale zonneschijn. De bodem, bestaande uit schist en glaciale morene, geeft de wijnen een kenmerkende mineraliteit. climat Het bergklimaat, gekenmerkt door hete zomers en koude winters, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, waardoor een uitzonderlijke aromatische complexiteit kan ontstaan. De hoogte en de aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht dragen bij aan de frisheid en elegantie van de wijnen van Elio Ottin. Verdere details zijn niet beschikbaar.

Propriétaire et histoire

Elio Ottin is de ziel van de domaine die zijn naam draagt. Als gepassioneerde wijnmaker, met respect voor zijn wortels, belichaamt hij de wijntraditie van de Aostavallei. Diep verbonden met zijn terroir, streeft hij ernaar authentieke en expressieve wijnen te produceren die de rijkdom van zijn omgeving weerspiegelen. Zijn toewijding aan kwaliteit en zijn liefde voor vakmanschap zijn in elke fles terug te vinden en bieden een unieke en onvergetelijke proefervaring. De familie Ottin is diep geworteld in de geschiedenis van de regio en Elio zet deze erfenis met trots voort.

Vinification et élevage

De vinificatie van de Pinot Noir Emerico 2019 wordt met de grootste zorg en volgens de traditie uitgevoerd. De druiven, handmatig geoogst op optimale rijpheid, worden streng geselecteerd. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de aroma's en frisheid van het fruit te behouden. De rijping, waarvan de duur niet bekend is, vindt plaats in eikenhouten vaten, waardoor de wijn complexiteit en finesse verkrijgt. Elio Ottin streeft naar minimale interventie en geeft de voorkeur aan een natuurlijke aanpak die het terroir respecteert. Verdere details zijn niet beschikbaar.

De mening van het team

Een levendige en elegante Pinot Noir, die met opmerkelijke frisheid de typische kenmerken van het alpenterroir onthult.

  • Serveertemperatuur 14–16 °C

  • Apogée 2022 à 2029

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Kosten
  • Complex