Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2021 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rood

    210,00€ TTC
    210,00€ TTC
    35,00€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    I18n Error: Missing interpolation value "quantity" for "Lage voorraad: nog maar {{ quantity }}" - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Domaine Antoine Sanzay is een rijzende ster van de Loire, gelegen in Varrains, in het hart van de appellatie. Saumur Champigny. Deze getalenteerde wijnmaker belichaamt een nieuwe generatie producenten uit de Loirevallei, die nauwgezetheid, precisie en respect voor het terroir combineert. domaine Het bedrijf werkt uitsluitend biologisch en produceert wijnen van opmerkelijke puurheid. "De Poyeux", Het gebied staat bekend om zijn kalkrijke bodem en brengt een van de meest iconische wijnen voort. domaine. De jaargang 2021 laat op briljante wijze de finesse van Cabernet Franc zien, in een subtiele, intense en elegante versie, ideaal voor liefhebbers van geweldige rode wijnen uit de Loire.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    DE Saumur Champigny De Les Poyeux 2021 onderscheidt zich door zijn diepe robijnrode kleur met paarse accenten. De neus opent met tonen van fris rood fruit en viooltjes, onderstreept door een rokerige en minerale toets. In de mond is de aanzet soepel, de textuur zijdezacht en het geheel onthult een prachtige frisheid in balans met een fijne structuur. De afdronk is lang, smaakvol en wordt gedragen door een aanhoudende mineraliteit, kenmerkend voor het kalksteenterroir van Les Poyeux.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij kalfshaas, gebraden duif of groenten gevuld met verse kruiden.
    Producteur

    Producteur

    Het Poyeux-wijngaardperceel ligt op een kalkstenen helling met klei-zandgrond, die bekendstaat om de productie van de beste rode wijnen. Saumur Champigny. Dit unieke terroir bevordert een langzame en gelijkmatige rijping, ideaal voor Cabernet Franc. De wijnstokken zijn meer dan 45 jaar oud en worden biologisch geteeld met een nauwgezet bodembeheer, zonder herbiciden of synthetische producten. Deze aanpak zorgt ervoor dat de finesse en diepte van het terroir in elke jaargang volledig tot uiting komen.

    Propriétaire et histoire

    Antoine Sanzay Ze passen een zachte wijnmaakmethode toe, met spontane fermentatie in betonnen tanks. De extractie wordt gecontroleerd door middel van infusie, om de finesse van het fruit te behouden. La cuvée Les Poyeux wordt vervolgens 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten die eerder diverse wijnen hebben bevat, om complexiteit en textuur toe te voegen zonder de expressie van het terroir te maskeren. Dit nauwgezette vakmanschap resulteert in een elegante, pure wijn, perfect gemaakt voor la garde, trouw aan het DNA van domaine.

    Vinification et élevage

    Antoine Sanzay, een autodidactische en gepassioneerde wijnmaker nam het over domaine Hij nam het familiebedrijf over in 1999, nadat hij zijn druiven aanvankelijk aan de coöperatie had toevertrouwd. Gedreven door een streven naar perfectie, besloot hij al snel zijn eigen wijn te maken, overtuigd door de rijkdom van zijn terroir. Zijn toewijding aan biologische wijnbouw, zijn ambachtelijke aanpak en zijn diepgaande kennis van de bodem hebben hem tot een bescheiden maar bewonderde figuur gemaakt. Met geduld en veeleisende normen heeft hij zijn wijnen naar de top van de appellatie getild. Saumur Champigny.

    L'avis de l'équipe

    Dit Saumur Champigny Deze wijn onthult op sublieme wijze het terroir van Poyeux, met een balans tussen diepte, frisheid en een smaakvolle elegantie die je direct doet verlangen naar een volgende wijn.

    • Température de service 16-19°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruitig
    • complex
    • kosten