Domaine de la Borde - Pinostradamus Pinot noir Arbois Pupillin - 2022

    JuraArboisRood

    Normale prijs 192,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 192,00€ TTC Normale prijs 0,00€
    Eenheidsprijs 32,00€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 4 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Jura
    • Appellation Arbois
    • Couleur Rood
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2022
    • Cépages 100% Pinot Noir

    DE Domaine de la Borde, gelegen in het hart van deArboisis een belangrijke speler in de Jura. Dit domaine Deze door een familie gerunde wijngaard, waar op milieuvriendelijke wijze druiven worden verbouwd, produceert wijnen die de rijkdom van hun terroir weerspiegelen. Pinostradamus, Deze wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, belichaamt deze filosofie perfect en biedt een unieke zintuiglijke ervaring die liefhebbers van authentieke wijn zal bekoren.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De Pinostradamus-wijn heeft een schitterende robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van verse kersen en frambozen zich met delicate bloemige nuances. In de mond biedt hij een heerlijke frisheid, met zijdezachte tannines en subtiele mineraliteit. De afdronk is lang en aanhoudend, met een complexe, fruitige indruk die uitnodigt tot reflectie.

    Accords mets & vin

    Deze Pinot Noir combineert uitstekend met gebraden wit vlees of champignongerechten.

    Producteur

    Producteur

    De wijngaarden van Domaine De wijngaarden van La Borde strekken zich uit over zonnige heuvels, waar de klei-kalksteenbodem optimale rijping van de druiven bevordert. climat Het bergklimaat van de regio, met zijn koele nachten, draagt bij aan het behoud van een prachtige zuurgraad, essentieel voor de balans van de wijnen. Elk perceel wordt zorgvuldig bewerkt, waarbij de biodiversiteit en de bodemgezondheid worden bevorderd. Dit respect voor het terroir resulteert in druiven van hoge kwaliteit die alle typische kenmerken van de appellatie Arbois tot uiting brengen.

    Propriétaire et histoire

    Tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door de familie Tissot. Domaine De la Borde zet een traditie van kwaliteitswijnbouw voort. De eigenaren, gepassioneerd door hun terroir, zetten zich in voor de productie van authentieke, milieubewuste wijnen. Ze leggen de nadruk op biodynamische methoden, waardoor elke jaargang de unieke identiteit van hun regio weerspiegelt. Hun expertise, gecombineerd met een respectvolle benadering van de natuur, draagt bij aan het maken van de wijnen. Domaine de la Borde is een referentie in de appellatie Arbois.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Het wijnmaakproces bij La Borde wordt uitgevoerd met respect voor traditie en natuur. De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en vervolgens voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in open vaten, wat de expressie van aroma's bevordert. Rijping in gebruikte eikenhouten vaten zorgt ervoor dat de wijn zich verder ontwikkelt en tegelijkertijd zijn fruitige karakter behoudt. Elke stap wordt nauwgezet uitgevoerd, zodat de Pinostradamus de volle complexiteit van zijn terroir onthult.

    L'avis de l'équipe

    Pinostradamus 2022 van Domaine De la Borde onthult een delicate en levendige Pinot Noir, een mix van fris rood fruit, tannines en een hartige toets van Jura-kruiden.

    Profil du vin

    • Fruitig
    • Complex
    • mineraal