Beschrijving
Noten & akkoorden
Noten & akkoorden
Notes de dégustation
Deze Savagnin Sous Voile uit 2018 heeft een gouden tint met heldere accenten. De neus is intens en complex, met aroma's van gedroogd fruit, noten en een subtiele oxidatieve toets. In de mond ontvouwt de wijn zich met een prachtige breedte, een mix van frisheid en mineraliteit, ondersteund door een lange en aanhoudende afdronk met zilte en kruidige nuances.
Producent
Producent
De wijngaard van Domaine van Pélican strekt zich uit over zonnige heuvels en profiteert van climat Het continentale klimaat is ideaal voor de rijping van druiven. De bodem, voornamelijk klei-kalksteen, speelt een cruciale rol in de expressie van het terroir. Dit mineraalrijke bodemtype geeft de wijnen een ongeëvenaarde structuur en complexiteit. De wijnstokken, waarvan sommige tientallen jaren oud zijn, worden met zorg gecultiveerd, waardoor diepe wortelstelsels ontstaan die de druiven in staat stellen de essentie van het terroir op te nemen. Deze harmonie tussen de bodem, de climat en de expertise van de wijnmakers vormt de kern van de identiteit van de wijnen van domaine.
De mening van het team
Deze Savagnin Sous voile nodigt uit tot een ontdekkingstocht door de diepten van de Jura en onthult betoverende aroma's en een elegante structuur.
-
Serveertemperatuur 10–12 °C
-
Apogée 2023 à 2033
Wijnprofiel
