Au Bon Climat - Santa Maria Valley La Bauge Au Dessus Pinot Noir 2018

    Au Bon Climat - Santa Maria Valley La Bauge Au Dessus Pinot Noir 2018

    USACaliforniaRood

    Normale prijs 260,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 260,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 43,33€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 5 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Beschrijving

    • Pays VERENIGDE STATEN
    • Région USA
    • Appellation California
    • Couleur Rood
    • Alcool 13,5
    • Millésime 2018
    • Cépages Pinot Noir

    DE domaine Au Bon Climat, gelegen in de wijnregio van Santa Maria-vallei in Californië, staat bekend om zijn respectvolle benadering van het terroir en zijn inzet voor duurzame wijnbouwpraktijken. Opgericht door Jim Clendenen, Dit domaine biedt wijnen van grote elegantie, die de schoonheid en complexiteit van hun omgeving weerspiegelen. Pinot Noir 2018, als gevolg hiervan domaine Iconisch, belichaamt de geest van Californië en brengt tegelijkertijd een eerbetoon aan Bourgondische tradities.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige robijnrode jurk, helder en stralend.
    Neus : Een elegant boeket van zwarte kersen, frambozen en delicate kruidige tonen.
    Mond : De smaak is zacht, met zijdezachte tannines en een verfrissende zuurgraad, en onthult aroma's van rood fruit en bosgrond.
    Definitief: De afdronk is aangenaam lang en laat een fruitige en licht kruidige indruk achter.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij eendenborst met kersen of gevulde champignons.

    Producent

    Producent

    De wijngaard vanAu Bon Climat strekt zich uit over zonnige heuvels en profiteert van climat Het maritieme klimaat tempert de zomerhitte. De gevarieerde bodem, rijk aan klei, kalksteen en zand, zorgt ervoor dat de wijnstokken de voedingsstoffen kunnen opnemen die ze nodig hebben voor hun groei. De wijnstokken worden met respect voor de biodiversiteit aangeplant en met zorg geteeld, wat duurzame wijnbouw bevordert en resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Elk perceel wordt nauwgezet bewerkt om het beste van zijn terroir naar voren te brengen, wat bijdraagt aan de unieke identiteit van de geproduceerde wijnen.

    Propriétaire et histoire

    Jim Clendenen, oprichter en visionair wijnmaker, is het hart en de ziel vanAu Bon Climat. Zijn passie voor wijn en zijn respect voor de natuur brachten hem ertoe een domaine waar elke wijn een verhaal vertelt. Jim heeft zijn ervaring in Bourgondië succesvol overgebracht naar Californië, waar hij druivensoorten cultiveert die gedijen in dit unieke terroir. Vandaag de dag deelt zijn team dezelfde passie en toewijding en zet zo de erfenis van uitmuntendheid en innovatie voort waar het domein om bekendstaat.Au Bon Climat.

    Vinification et élevage

    Het vinificatieproces voor La Bauge Au Dessus begint met een handmatige oogst van de druiven, waarbij een strenge selectie wordt gegarandeerd. Na het zorgvuldig ontstelen worden de bessen in vaten geplaatst voor een temperatuurgecontroleerde fermentatie. Dit zorgt voor de extractie van aroma's, terwijl de finesse van de Pinot Noir behouden blijft. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, gedurende een periode die de integratie van eikenaroma's en de complexiteit van de wijn bevordert. Dit ambachtelijke proces, gecombineerd met nauwgezette aandacht voor detail in elke fase, garandeert een authentieke expressie van het terroir.

    Découvrir Au Bon Climat

    Découvrir Au Bon Climat

    De mening van het team

    Een diepere en complexere Pinot Noir, met tonen van zwarte kersen, kruiden en een lange, elegante afdronk.

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • complex
    • kosten