93 RVF
  • Livraison offerte 🚚

Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2012 - Champagne Brut

Champagne • Champagne Brut • Wit

590,00€ TTC
590,00€ TTC 0,00€
98,33€ / unité
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 3 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Millésimes disponibles

Beschrijving

DE Champagne Ayala Perle d'Ayala 2012 is een ware ode aan verfijning en elegantie. Deze wijn, gemaakt door Maison Ayala, onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke samenstelling: 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir. Gelegen in het hart van de Champagne, Dit huis, opgericht in 1860, combineert traditie en moderniteit om champagnes van grote zuiverheid te produceren. Elke cuvée weerspiegelt het unieke terroir en benadrukt de frisheid en complexiteit van de aroma's.

Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 93/100
  • Bettane & Desseauve 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Jurk : Een schitterende gouden mantel, versierd met fijne bubbels.
Neus : Een verfijnd boeket van witte bloemen, witvruchten en citrusvruchten.
Mond : Een levendige en frisse aanzet, gevolgd door tonen van peer en brioche, met een romige textuur.
Definitief: Lang en mineraal, met een verfijnde uitstraling.

Accords mets & vin

Ideaal bij zeevruchten, sushi of verse geitenkaas.
Producteur

Producteur

De wijngaarden van het Ayala-domein strekken zich uit over uitzonderlijke terroirs, voornamelijk gelegen in de Montagne de Reims. De kalkrijke bodem biedt optimale drainage, waardoor de wijnstokwortels diep in de aarde kunnen doordringen. Dit unieke terroir bevordert de expressie van de druivensoorten, met name Chardonnay, die in deze omstandigheden uitblinkt. climat Champagne, met zijn milde zomers en koude winters, draagt bij aan de langzame rijping van de druiven, wat zorgt voor een evenwichtige zuurgraad en intense aroma's. Elk perceel wordt met zorg bewerkt, met respect voor het milieu en ter bevordering van de biodiversiteit.

Propriétaire et histoire

Vandaag de dag wordt Maison Ayala geleid door een gepassioneerd team dat zich inzet voor het behoud van het erfgoed van het huis en tegelijkertijd innovatie omarmt. Hun aanpak is gericht op kwaliteit en duurzaamheid, met nauwgezette aandacht voor elke productiefase. De huidige eigenaren, die traditie en moderniteit combineren, zijn vastbesloten de internationale reputatie van Ayala te versterken. Hun passie voor wijn en respect voor het terroir vormen de kern van hun filosofie en garanderen uitzonderlijke champagnes die kenners zullen bekoren.

Vinification et élevage

Het wijnmaakproces Champagne Ayala Perle d'Ayala is een waar kunstwerk. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden zachtjes geperst om het sap te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en puurheid van de aroma's behouden blijven. Rijping op de droesem voegt complexiteit en rondheid toe aan de wijn. Na het mengen, champagne Het rijpt enkele jaren in de kelder, waardoor het zijn aromatische rijkdom verder kan ontwikkelen. De traditionele methode wordt gerespecteerd, wat de fijne en elegante bubbels garandeert die kenmerkend zijn voor Ayala champagnes.

Découvrir Vin de France

L'avis de l'équipe

Dit Champagne Het is een waar gedicht in een fles, een uitnodiging tot feest en ontdekking.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2023 à 2032

Profil du vin

  • Fruitig
  • Complex
  • Kosten