Champagne Brut

DE Champagne Verwijst naar een mousserende wijn die uitsluitend in de gelijknamige regio wordt geproduceerd volgens een zeer strikt proces. Champagne Brut duidt een aan Champagne waaraan zeer weinigen liqueur Er werd een dosering van tussen de 6 en 12 gram per liter toegevoegd. Het is daarom een Champagne Lichtzoet. Levendig en verfrissend, perfect te drinken als aperitief, bijvoorbeeld bij wit vlees of coquilles.

LS Cheurlin

L en S zijn Lucie en Sébastien Cheurlin, wijnbouwers In Celles-sur-Ource. Al sinds het begin van de 20e eeuw bewerkt elke generatie van de familie Cheurlin de wijngaarden. Tegenwoordig verbouwen broer en zus 4 hectare Pinot Noir en Chardonnay in de regio Aube.

DE domaine LS Cheurlin biedt drie Brut Champagnes. La cuvée Tradition is een bloemige en fruitige wijn met een aangename levendigheid, perfect als aperitief. La cuvée Prestige is harmonieus, krachtig en verfijnd in de mond, met tonen van brioche. Tot slot, la cuvée Quintessence wordt gemaakt van druiven die biologisch zijn omgeschakeld. Het is een complexe wijn met aroma's van wit fruit en geroosterde tonen, die heerlijk smaakt bij gebakken foie gras of zalm.