Champagne Billecart Salmon - Clos Saint-Hilaire 2005 - Champagne Millésimé
Champagne • Champagne Millésimé • Wit
Millésimes disponibles
Beschrijving
- Pays Frankrijk
- Région Champagne
- Appellation Champagne Millésimé
- Couleur Wit
- Alcool 13
- Millésime 2005
- Cépages Pinot Noir
98/100 punten VINOUS : "DE Brut DE Clos Saint-Hilaire 2005 is subliem. Zijdezacht en ingetogen, de 2005 is een toonbeeld van klasse. De mousse alleen al is absoluut betoverend. Gedroogde peer, delicate hints van kruiden, gedroogde bloemen en munt behoren tot de vele aroma's die deze 2005 sieren. In deze jaargang, Le Clos Saint-Hilaire is een vrij milde en middelzware wijn. Champagne Verfijning in plaats van kracht. Boomgaardvruchten, witte bloemen en levendige zilte accenten omlijsten een lange en opmerkelijk pure afdronk."Antonio Galloni."
Aan het eind van 2019 werd de wijn ontdaan van zijn gistingsvat met een dosering van één gram per liter.Brut DE Clos Saint-Hilaire 2005 is de achtste editie (de volgorde van de releases is: 1995, 1996, 1998, 1999, 2002, 2003, 2006 en 2005; Mathieu Roland-Billecart koos ervoor om deze jaargang na 2006 uit te brengen om de wijn meer tijd te geven om in de fles te rijpen). Het is een Blanc de Noirs 9100% Pinot Noir) uit de clos Uit Mareuil-sur-Aÿ. Kristalheldere precisie!
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
De jurk van Clos De Saint-Hilaire 2005 heeft een prachtige, heldere goudgele kleur. In de neus vermengen subtiele aroma's van wit fruit en witte bloemen zich met tonen van brioche. De aanzet is fris, gevolgd door een heerlijke rondheid die de smaakpapillen omhult en een opmerkelijke complexiteit biedt. De afdronk is lang en aanhoudend, en laat een indruk van finesse en elegantie achter.
Producteur
Producteur
L'avis de l'équipe
A champagne die de volle rijkdom van het Champagne-terroir onthult, om van te genieten en kostbare momenten te vieren.
-
Température de service 10–12 °C
-
Apogée 2015 à 2035