94 RVF
Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Wit

    76,00€ TTC
    76,00€ TTC
    76,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Coffret

    Op voorraad -  Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Champagne Philipponnat, gelegen in het hart van de prestigieuze regio van Champagne, belichaamt authenticiteit en uitmuntendheid. Dit Wit van Extra ZwartenBrut 2020, ontwikkeld vanuit Pinot Noirbiedt een pure en verfijnde expressie van het Champagne-terroir. De wijnstokken, geworteld in kalkrijke kleigrond, profiteren van een climat gematigd klimaat, bevorderlijk voor optimale rijping van de druiven. De wijnen van dit domaine Ze staan bekend om hun complexiteit en verfijning, waardoor elke fles een uitnodiging tot ontdekking is.
    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 94/20
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een schitterende gouden jurk met subtiele accenten.
    Neus : Een intens boeket van rode vruchten en kruiden, met tonen van witte bloemen.
    Mond : Een krachtige aanzet, gevolgd door een prachtige mineraliteit en een romige textuur, met aroma's van kersen en brioche.
    Definitief: Langdurig en ziltig, met een aanhoudende frisheid die uitnodigt tot ontdekking.

    Accords mets & vin

    Combineer het met zalmtartaar of met kruiden geroosterd gevogelte.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Champagne Philipponnat De wijngaarden strekken zich uit over goed gelegen hellingen en genieten van optimale zonneschijn. De bodem, die voornamelijk bestaat uit krijt, klei en kalksteen, geeft de druiven een unieke mineraliteit. Duurzame landbouwmethoden respecteren het ecosysteem en garanderen tegelijkertijd de kwaliteit van de druiven. De wijnstokken, waarvan sommige tientallen jaren oud zijn, worden zorgvuldig verzorgd, waardoor elk perceel zijn volledige potentieel kan ontplooien. Deze respectvolle benadering van het terroir is essentieel voor het produceren van champagnes die een verhaal vertellen.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de domaine Champagne Philipponnat Het domein wordt beheerd door de familie Philipponnat, die familietradities in ere houdt en tegelijkertijd vernieuwt. De expertise van de eigenaren, gecombineerd met een onwrikbare passie voor de kunst van het wijnmaken, stelt hen in staat uitzonderlijke champagnes te produceren. Elk familielid is betrokken bij het proces, van de oogst tot de rijping, waardoor een constante kwaliteit en een diep respect voor het terroir gegarandeerd zijn. Hun betrokkenheid bij het milieu en hun wens om dit erfgoed door te geven aan toekomstige generaties vormen de kern van hun filosofie.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij domaine Champagne Philipponnat Het wordt met uiterste zorg gedaan. De met de hand geplukte druiven worden voorzichtig geperst om het sap te extraheren. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de puurheid van de aroma's behouden blijft. Rijping op fijne droesem gedurende enkele maanden voegt complexiteit en textuur toe aan de wijn. De uiteindelijke blend, zorgvuldig samengesteld, geeft geboorte aan deze wijn. Blanc de Noirs Extra-Brut, De wijn wordt vervolgens gebotteld met een lage dosage om de authenticiteit van het terroir te behouden. De traditionele methode van flesfermentatie zorgt voor een delicate en elegante mousse.

    Champagne Philipponnat

    Découvrir Champagne Philipponnat

    De mening van het team

    A Champagne die finesse en kracht combineert en alle rijkdom van Pinot Noir in perfecte balans onthult.

    • Serveertemperatuur 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Wijnprofiel

    • complex
    • kosten
    • mineraal