Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2021

    Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2021

    Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Blanc

    73,00€ TTC
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    73,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Coffret

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    Beschrijving

    Champagne Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2021 met à l’honneur le Pinot Noir, cépage phare de la région, dans une interprétation pure et expressive. Cette cuvée, élaborée à partir d’une seule année de récolte, se distingue par la finesse de ses bulles et la complexité aromatique que le Pinot Noir peut offrir en Champagne. Le dosage extra-brut met en valeur la vivacité et la précision de ce vin, offrant une expérience à la fois gourmande et élégante. Parfait pour découvrir une facette racée et authentique du Champagne, il témoigne du savoir-faire reconnu de la maison Philipponnat.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Ce Champagne Blanc de Noirs laisse attendre une expression généreuse du Pinot Noir, avec une palette aromatique qui pourrait mêler fruits mûrs, notes de pâtisserie et une belle tension minérale. L’effervescence fine et le dosage extra-brut devraient offrir une bouche à la fois fraîche et structurée, idéale pour accompagner un repas ou célébrer un moment d’exception.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des mets iodés comme des huîtres, un tartare de saumon ou une volaille rôtie légèrement crémée.
    Producent

    Producent

    Le Champagne Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2021 est issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Champagne et particulièrement réputé dans la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Ce cépage exprime ici toute sa générosité, offrant au vin structure et intensité. L’appellation Champagne Blanc de Noirs désigne des vins élaborés uniquement à partir de raisins noirs à jus blanc, une spécificité régionale qui permet d’explorer une palette aromatique différente des champagnes traditionnels. Le climat tempéré et la mosaïque de terroirs crayeux de la région contribuent à la fraîcheur et à la complexité de ce vin, sans que l’on puisse préciser les parcelles exactes de provenance.

    Propriétaire et histoire

    La maison Champagne Philipponnat, installée au cœur de la région champenoise, est reconnue pour la qualité et la personnalité de ses cuvées. Elle s’illustre notamment par son travail autour du Pinot Noir, qui occupe une place centrale dans son identité. La gamme s’étend du brut non millésimé à des cuvées parcellaires et millésimées, illustrant la diversité du vignoble champenois. Philipponnat propose ainsi des vins de caractère, appréciés pour leur équilibre entre puissance, fraîcheur et complexité, et leur capacité à accompagner aussi bien les moments festifs que la grande gastronomie.

    Vinification et élevage

    Ce Champagne Blanc de Noirs est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage noir vinifié en blanc selon la tradition champenoise. L’élaboration de ce style met en avant la pureté du cépage et la finesse de la bulle, caractéristiques du savoir-faire régional.

    Champagne Philipponnat

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    De mening van het team

    Ce Blanc de Noirs Extra-Brut 2021 de Philipponnat séduira les amateurs de champagnes précis et expressifs, porté par la pureté du Pinot Noir.

    • Serveertemperatuur 9–11 °C

    • Apogée 2023 à 2031