Champagne Jacquesson - Cuvée N°743 DT - Champagne Extra Brut

    ChampagneChampagne Extra BrutWit

    Normale prijs 115,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 115,00€ TTC Normale prijs 0,00€
    Eenheidsprijs 115,00€ / unité
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Meer dan 4 beschikbaar - Beschikbaar vanaf half oktober.

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Champagne Jacquesson, Dit onafhankelijke en historische huis, gesticht in 1798, is gelegen in Dizy, in het hart van de stad. Champagne. Vandaag geleid door de Chiquet-broers, Het onderscheidt zich door een ambachtelijke en op de percelen gebaseerde aanpak die het terroir in al zijn finesse laat zien. Cuvée nr. 743 DT Extra Brut 2014 Deze wijn belichaamt dit streven naar uitmuntendheid, met een "Late Disgorgement"-editie die het uitzonderlijke rijpingspotentieel van deze zeldzame wijnen illustreert. Deze wijn is afkomstig van een strenge selectie percelen, voornamelijk gelegen in Aÿ, Dizy en Avize. champagne onthult een mineraal karakter, levendig en opmerkelijk gestructureerd.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De heldere, gouden kleur van deze vintage wijn kondigt een champagne Een toonbeeld van elegantie. De neus onthult aroma's van gedroogd fruit, acaciahoning, hazelnoot en warme steen. In de mond is de structuur strak, de textuur dicht en precies, met fijne bubbels die een zich ontwikkelend bouquet begeleiden dat gekonfijte citrus, brioche en vuursteen combineert. De zilte en aanhoudende afdronk getuigt van een geweldige wijn, perfect verfijnd door deze lange rijping op de droesem.

    Accords mets & vin

    Perfect bij geroosterde tarbot, gevogelte met morieljes of oude Comté-kaas. champagne Het zal ook gerechten met witte truffels verrijken.

    Producteur

    Producteur

    Jacquesson verbouwt zijn druiven op Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden, voornamelijk in de dorpen Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize en Oiry. De kalkrijke, goed gedraineerde bodem, in combinatie met duurzame wijnbouwmethoden, levert rijpe, expressieve en opmerkelijk pure druiven op. De perceel-voor-perceel-aanpak die sinds de jaren 2000 wordt gehanteerd, resulteert in precieze wijnen, gekenmerkt door hun herkomst en kristalheldere frisheid.

    Propriétaire et histoire

    Onder leiding van Jean-Hervé en Laurent Chiquet is het huis Jacquesson tegenwoordig een van de meest gerespecteerde in de mode-industrie. Champagne. De twee broers brachten een veeleisende filosofie over: wijnmaken met respect voor elk terroir, lagere opbrengsten en langere rijping om meer precisie te bereiken. Hun toewijding aan duurzame wijnbouw, gecombineerd met hun bijna Bourgondische benadering van wijnmaken, maakt van elke cuvée een uniek kunstwerk, met respect voor de herkomst en een voortdurende zoektocht naar perfectie.

    Vinification et élevage

    Bij Jacquesson staat de wijnproductie in het teken van inheemse gisten, fermentatie in eikenhouten vaten en minimale interventie. De wijnen profiteren van een lange rijping op de droesem, zonder filtering, en worden vervolgens gebotteld voor een tweede fermentatie. la cuvée Bij nr. 743 DT 2014 werd het rijpingsproces verlengd tot meer dan 7 jaar vóór de late ontgisting, wat resulteerde in dit champagne Een opmerkelijke diepte, aromatische complexiteit en spanning in de mond.

    Champagne Jacquesson

    Découvrir Champagne Jacquesson

    Découvrir Champagne Jacquesson

    L'avis de l'équipe

    Deze lang gerijpte jaargang van Jacquesson onthult een zeldzame diepte en finesse, waarbij minerale spanning en aromatische elegantie samenkomen in een unieke en onvergetelijke stijl.

    Profil du vin

    • complex
    • kosten
    • mineraal
    • bebost