Beschrijving
- Pays Frankrijk
- Région Bourgogne
- Appellation Chablis
- Couleur Wit
- Alcool 13,5
- Millésime 2023
- Cépages 100 % Chardonnay
Dit 1er Cru komt van 2,24 hectare verdeeld over 3 klimaatzones: Pied d'Aloup (op het oosten gericht), Bréchainheuvel (op het westen gericht, wijnstokken geplant in 1936) en Chapelot (Op het zuiden gericht). Aroma's van gepocheerde peer, citrus en schaaldieren zijn aanwezig. In de mond heeft het een mooie volheid met een droge afdronk.'Het is een climat Dit levert krachtigere en meer gestructureerde wijnen op in vergelijking met andere klimaten op de rechteroever van de Chablis. Het is een verrassend krachtige wijn.
"De smaak is goed in balans, behoorlijk krachtig maar toch geconcentreerd. De zuurgraad is aanwezig en de afdronk is smaakvoller dan die van de Vaillon. Lang aanhoudende kruidige tonen in de afdronk. Aanrader!" Neal Martin, Vinous. 91-93 punten /100
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Perfect bij gegrilde of gemarineerde vis, zeevruchten, schaaldieren, gevogelte en romig wit vlees. Subliem met sint-jakobsschelpen en asperges. Het best te serveren tussen 12°C en 14°C om de aromatische finesse volledig tot zijn recht te laten komen.
Producteur
Producteur
-
Température de service 16°C - 20°C
-
Apogée 2027 à 2033