2 étoiles Hachette
Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017
  • Notre meilleur prix

Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017

Bourgogne • Monthélie • Rood

29,00€ TTC
29,00€ TTC
29,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Carton

Op voorraad -  Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Domaine Dujardin, gelegen in het hart van de Bourgognestaat bekend om zijn authentieke en verfijnde wijnen. Monthélie 1er Cru Fulliots Fields 2017 Het belichaamt de essentie van het Bourgondische terroir en onthult de complexiteit en finesse van de Pinot Noirs die in deze regio worden verbouwd. Met eeuwenoude kennis, domaine produceert wijnen die indruk maken met hun balans en diepte, en een onvergetelijke zintuiglijke ervaring bieden.
2 sterren Hachette Gids: Een bijzondere wijn!

Ratings

Ratings

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Jurk : Een prachtige, heldere robijnrode jurk.
Neus : Een complex boeket van rijp rood fruit, met kruidige en bloemige tonen.
Mond : De aanzet is zacht, gevolgd door een prachtige tannine structuur, die aroma's van kersen en bosgrond onthult.
Definitief: Langdurig en elegant, met een aanhoudende frisheid die uitnodigt tot nog een slokje.

Accords mets & vin

Deze wijn past goed bij een runderfilet met champignons of gebraden gevogelte.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine Dujardin ligt op klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor Bourgondië. Deze bodems zorgen voor een uitstekende drainage en behouden tegelijkertijd het vocht dat nodig is voor de wijnstokken. De zorgvuldig verzorgde wijnstokken profiteren van optimale zonneschijn, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en de volle aromatische rijkdom van het terroir tot uiting kunnen brengen. climat Het continentale klimaat van de regio, met zijn hete zomers en koude winters, draagt bij aan de complexiteit en het typische karakter van de geproduceerde wijnen. Elk perceel wordt met zorg bewerkt, met respect voor de natuurlijke cycli, om de beste expressie van elke jaargang te garanderen.

Propriétaire et histoire

DE Domaine Dujardin is een familieverhaal dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Gelegen in het hart van de Côte de Beaune, in Monthelie (21 Côte d'Or, Bourgondië). DE domaine bezit een oppervlakte van 8 hectare wijngaarden, voornamelijk in de appellaties Monthelie, Meursault en omgeving. Auxey-Duresses. Catherine en Ulrich hebben nu gezelschap van hun kinderen. Margaux en Paul. De complementariteit tussen generaties maakt de evolutie van de mogelijk. Domaine over een nieuwe wijnstijl.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Dujardin wordt gemaakt volgens Bourgondische tradities. Na een handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en aroma's van het fruit behouden blijven. De wijnen rijpen vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan sommige jaarlijks worden vervangen om een subtiele houttoets toe te voegen zonder de typiciteit van de wijn te maskeren. De rijping duurt ongeveer 12 maanden, gedurende welke de wijnen regelmatig worden overgeheveld om de wijn te beluchten en de integratie van aroma's te bevorderen. Dit nauwgezette proces resulteert in harmonieuze en evenwichtige wijnen, die de identiteit van het terroir weerspiegelen.

Découvrir Domaine Dujardin

De mening van het team

Deze maand is een maand. 1er Cru Champs Fulliots 2017 is een ode aan de Bourgondische finesse en elegantie, om zonder aarzeling van te genieten.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2035

Wijnprofiel

  • complex
  • pittig
  • fruitig