• ❄De onovertroffen winterexemplaren

Château Peyrassol - XIIIE 2024 - Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Roze

89,00€ TTC
89,00€ TTC 111,00€
14,83€ / unité
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Op voorraad - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Millésimes disponibles

Beschrijving

Gelegen in het achterland van de Var, in het hart van de Provençaalse heuvels, de Château Peyrassol is een domaine wijnbouwers historischHet werd in de 13e eeuw gesticht door de Tempeliers en strekt zich nu uit over wijngaarden op grote hoogte die in de bergen worden verbouwd. landbouw biologischeEen combinatie van respect voor de natuur en nauwkeurig vakmanschap. La cuvée XIIIE Rosé 2024, een eerbetoon aan dit rijke verleden, illustreert de uniciteit van de domaine Gecontroleerde frisheid, de elegantie van Provençaalse druivensoorten en een moderne stijl. Ontworpen als een waar kenmerk van... Peyrassol, Het overtuigt met zijn sterke identiteit, zijn unieke fles en de authentieke weerspiegeling van het mediterrane terroir.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

De XIIIE Rosé 2024 heeft een bleke kleur die doet denken aan een rozenblaadje. De open neus onthult een intens boeket van verse bloemen en rode bessen. In de mond is de aanzet zacht, fluweelachtig en direct omhullend. De afdronk is elegant en verrukkelijk, met een subtiele zilte toets. De harmonie tussen frisheid, finesse en aromatische expressie biedt een verfijnde en dorstlessende kijk op rosé uit de Provence.

Accords mets & vin

Heerlijk bij een salade Niçoise, zeebrasemtartaar of gegrilde mediterrane vleesgerechten.
Producteur

Producteur

De wijngaarden van Château Peyrassol Ze gedijen goed op een hoogte van 330 meter op klei- en kalksteenbodems die kenmerkend zijn voor de binnenlandse valleien van de Var-regio. De percelen die geselecteerd zijn voor la cuvée De wijngaarden van XIIIE profiteren van een noordelijke ligging, wat de frisheid en langzame rijping van de druiven bevordert. Dit goed gedraineerde terroir, in combinatie met veeleisende biologische wijnbouw, levert opmerkelijk evenwichtige bessen op, rijk aan aroma's. De diverse wijngaardpercelen van domaine, In combinatie met selectieve oogst biedt dit de perfecte basis om het Provençaalse karakter van deze cuvée volledig tot uiting te laten komen. De cuvée is elegant, expressief en trouw aan zijn oorsprong.

Propriétaire et histoire

Sinds 2001, de Château Peyrassol Het is eigendom van Philippe Austruy, een ondernemer met een passie voor geweldige wijnregio's. Hij heeft nieuw leven ingeblazen in de regio. domaine door de overgang naar biologische wijnbouw in gang te zetten en de wijngaard en faciliteiten te renoveren. Als visionair is hij erin geslaagd authenticiteit en moderniteit te combineren, zoals blijkt uit... la cuvée XIIIE is gecreëerd ter ere van het 20-jarig jubileum van deze overname. De fles, ontworpen door Pierre Yovanovitch, weerspiegelt deze filosofie perfect: respect voor het erfgoed, geworteld in het terroir en een eigentijdse kijk op de grote roséwijnen van de Provence.

Vinification et élevage

Het wijnmaakproces Château Peyrassol respecteert de natuurlijke cycli en rijpheid van elk perceel. Voor la cuvée Voor de XIIIE 2024 vond de druivenoogst plaats tussen 28 augustus en 11 september, geleid door de maan. De druiven worden voorzichtig geperst met pneumatische persen, alvorens de fermentatie plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op zijn fijne droesem, eveneens in roestvrijstalen tanks, om zijn aromatische frisheid en fluweelzachte textuur optimaal te behouden. Deze zorgvuldige aanpak garandeert een rosé met een pure, levendige en dorstlessende smaak.

Château Peyrassol

Découvrir Château Peyrassol

L'avis de l'équipe

Met zijn expressieve bouquet en fluweelzachte mondgevoel biedt XIIIE Rosé 2024 een luchtige en heerlijk moderne visie op Provençaalse rosé.

  • Température de service 8 et 10°C

  • Apogée 2025 à 2028

Profil du vin

  • fruitig
  • bloemen
  • kosten
  • licht