Château Peyrassol - Château Peyrassol Rosé 2024 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Roze

    111,00€ TTC
    111,00€ TTC
    18,50€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 5 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Château PeyrassolGelegen in het ongerepte hart van de Provence, belichaamt het de uitmuntendheid van biologische wijnen van de Côtes-de-ProvenceDeze kerk werd in de 13e eeuw gesticht door de Tempeliers. domaine De historische wijngaarden strekken zich uit over een terroir van stenige heuvels en mediterrane bossen. Bekend om zijn verfijnde roséwijnen, Peyrassol produceert zijn wijnen van druiven afkomstig van individuele wijngaarden. vieilles vignes lage opbrengsten, wat complexiteit en balans garandeert. Dankzij veeleisende en milieuvriendelijke wijnbouw, de Château Peyrassol biedt elk jaar wijnen van grote zuiverheid, een ware weerspiegeling van de climat Provençaals en nauwgezet vakmanschap.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    DE Château Peyrassol De Rosé 2024 betovert direct met zijn zeer bleke lycheekleur en straalt pure schoonheid uit. De neus, verfijnd en complex, opent met elegante aroma's van wit fruit, citrus en witte bloemen. In de mond is de aanzet schoon, delicaat en zijdezacht, ondersteund door een heerlijke frisheid en een evenwichtige body. Een vleugje ziltigheid in de afdronk completeert de harmonie van deze wijn, die tegelijkertijd teder, precies en prachtig levendig is.

    Accords mets & vin

    Deze biologische rosé combineert uitstekend met ceviche van zeebrasem, garnalensalade of gegrilde groenten met Provençaalse kruiden.
    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Château Peyrassol Het gedijt goed op Triassische klei-kalksteenbodems, verrijkt met kiezels die zorgen voor een uitstekende drainage. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en profiteert van deugdzame praktijken: het zaaien van granen tussen de rijen, handmatige oogst op de oudste percelen en een strenge druivenselectie. Gelegen in het hart van een uitgestrekt, beschermd en bebost gebied, bieden de wijngaarden een opmerkelijke diversiteit aan percelen, versterkt door een climat Een typisch mediterraan klimaat, zonder extreme hitte. Dit terroir geeft de rosé uit 2024 zijn evenwicht tussen aromatische intensiteit, frisheid en structuur.

    Propriétaire et histoire

    DE Château Peyrassol wordt met passie geleid door Philippe Austruy, een visionaire ondernemer en wijnkenner. Sinds zijn overname van domaine Sinds 2001 heeft hij dit historische terroir voortdurend verbeterd door ambitieuze investeringen en een overgang naar voorbeeldige biologische wijnbouw. Zijn toewijding komt tot uiting in een eis voor kwaliteit in elke fase, van wijngaard tot fles. Omringd door een team van experts heeft hij de lat hoger gelegd. domaine Deze roséwijn behoort tot het topniveau van de Provençaalse wijnen en combineert respect voor het milieu, zorgvuldige selectie van de wijngaarden en een authentieke expressie van het mediterrane terroir.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Château Peyrassol Het proces berust op zachte pneumatische persing, gevolgd door een zorgvuldige scheiding van de sappen. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor de zuiverheid en aromatische precisie behouden blijven.
    Voor la cuvée In 2024 zorgde een lichte overheveling na de fermentatie ervoor dat alleen de beste droesem behouden bleef. Deze droesem wordt vervolgens zorgvuldig bewerkt, wat complexiteit, textuur en aromatisch rijpingspotentieel toevoegt. Deze precieze vinificatie, gecombineerd met nauwgezette rijping, resulteert in een gestructureerde, levendige en verfijnde wijn, een kenmerk van de expertise van het wijnhuis. Peyrassol.

    Château Peyrassol

    Découvrir Château Peyrassol

    L'avis de l'équipe

    Een uitzonderlijke rosé die frisheid, finesse en zilte tonen combineert in een onweerstaanbare aromatische harmonie.

    • Température de service 8 et 10°C

    • Apogée 2025 à 2028

    Profil du vin

    • fruitig
    • kosten
    • licht
    • bloemen