• ❄De onovertroffen winterexemplaren

Château Peyrassol - XIIIE 2022 - Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Roze

86,00€ TTC
86,00€ TTC 108,00€
14,33€ / unité
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Millésimes disponibles

Beschrijving

Gelegen in de regio Var, in het hart van het Massif des Maures, de Château Peyrassol is een van de grote namen in de appellatie. Côtes-de-Provence. Zijn vintage 13e Rosé, geboren om 20 jaar toewijding te vieren vanaf Philippe Austruy aan het hoofd van domaine, Deze wijn is een eerbetoon aan de Tempeliersoorsprong van de streek. De wijn weerspiegelt op authentieke wijze het terroir van de hooggelegen wijngaarden. Peyrassol, met een kenmerkende frisheid en zelfverzekerde elegantie. De fles, met een exclusief ontwerp van Pierre Yovanovitch, Het is de perfecte mix van traditie en moderniteit. Authentiek en pretentieloos, deze jaargang laat het fruit in al zijn puurheid zien.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La cuvée XIIIE 2022 betovert met zijn bleke, rozenblaadjesachtige tint. De expressieve neus onthult een boeket van delicate bloemige aroma's en verse rode bessen, wat een typisch Provençaalse, etherische indruk achterlaat. In de mond is de aanzet zacht, de textuur fluweelachtig en het geheel ontvouwt zich tot een zijdezacht, dorstlessend mondgevoel. Een verfijnde, zilte afdronk verlengt de proeverij aangenaam en bevestigt de balans en elegantie van deze karaktervolle rosé.

Accords mets & vin

Deze rosé combineert perfect met tartaar van zeebrasem, garnalensalade of verse geitenkaas met kruiden.
Producteur

Producteur

De wijngaard van Château Peyrassol Het ligt op klei- en kalksteenbodems uit de binnenlandse valleien van het Massif des Maures. Bepaalde percelen, zorgvuldig geselecteerd op hun noordelijke ligging en diepte, geven de wijnstokken een kostbare frisheid. De druiven die bestemd zijn voor la cuvée De wijnen van XIIIE zijn afkomstig van deze unieke terroirs, ideaal voor een langzame en gelijkmatige rijping. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en respecteert volledig het natuurlijke evenwicht van de bodem en de wijnstok, wat garant staat voor druiven van onberispelijke kwaliteit, perfect voor het maken van subtiele, evenwichtige en verfrissende roséwijnen.

Propriétaire et histoire

Sinds de overname van de commanderij van Peyrassol In 2001 werkte Philippe Austruy met passie aan de verbetering hiervan. domaine Historisch. Als estheet en gedreven ondernemer blies hij nieuw leven in de wijngaard door over te schakelen op biologische landbouw en de faciliteiten te moderniseren, zonder ooit de ziel van de plek te verloochenen. Zijn ambitie: wijnen produceren die met oprechtheid en elegantie de rijkdom van het Provençaalse terroir uitdrukken. Met cuvées zoals XIIIE viert hij zowel de geschiedenis van de domaine en de eigentijdse visie op wijn, die altijd gebaseerd is op authenticiteit, precisie en duurzaamheid.

Vinification et élevage

Het wijnmaakproces la cuvée XIIIE 2022 is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van wijngaarden, bepaald door strenge rijpheidscontroles. De oogst verliep in harmonie met de natuurlijke ritmes en was grotendeels begin september voltooid. De druiven werden voorzichtig geperst met pneumatische persen alvorens de fermentatie plaatsvond in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De rijping werd enkele maanden voortgezet op fijne droesem om de volle aromatische frisheid van de wijn te behouden. Dit proces garandeert een puur, ongecompliceerd en smaakvol profiel, waarbij de volledige expressie van het fruit zonder enige aanpassing wordt onthuld.

Château Peyrassol

Découvrir Château Peyrassol

L'avis de l'équipe

Deze rosé betovert met zijn aromatische finesse en perfecte balans, ideaal om zomerse momenten te verrijken.

  • Température de service 8 et 10°C

  • Apogée 2023 à 2027

Profil du vin

  • fruitig
  • bloemen
  • kosten