92 WA
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rood

    180,00€ TTC
    180,00€ TTC 0,00€
    60,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Houten kist

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine van Bila-Hauteigendom van M. Chapoutieris geworteld in het betoverende terroir van Côtes du RoussillonGelegen te Latour van Frankrijk, Dit domaine staat bekend om zijn milieubewuste aanpak en toewijding aan kwaliteit. De wijnen van Bila-Haut, Deze wijnen, voornamelijk gemaakt van Grenache en Syrah, onthullen een aromatische rijkdom en finesse die getuigen van de harmonie tussen de druivensoorten. climat Mediterrane en klei-kalksteenbodems. La cuvée 2019 is de perfecte uitdrukking van dit huwelijk.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 92/100
    • James Suckling 95/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige granaatrode jurk, stralend en diep van kleur.
    Neus : Een intens aromatisch boeket van rijp rood fruit, zoete kruiden en bloemige noten.
    Mond : Een krachtige aanzet, met zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid, die aroma's van kersen, peper en een minerale toets onthult.
    Definitief: Langdradig en aanhoudend, met een prachtige complexiteit die tot reflectie uitnodigt.

    Accords mets & vin

    Combineer deze wijn met met kruiden geroosterd vlees of een wildgerecht voor een perfecte harmonie.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine De Bila-Haut-wijngaard ligt op een klei-kalksteenbodem, ideaal voor de teelt van Grenache- en Syrah-druiven. De ligging ervan is te... Latour van Frankrijk, in het hart van Côtes du Roussillon, Hierdoor profiteren de wijnstokken van optimaal zonlicht en natuurlijke ventilatie, wat de gezondheid van de druiven ten goede komt. climat Het mediterrane klimaat, met zijn hete, droge zomers, bevordert een perfecte rijping van het fruit, terwijl de koele nachten de zuurgraad behouden die nodig is voor evenwichtige wijnen. De diversiteit aan terroirs binnen de domaine draagt bij aan de rijkdom en complexiteit van de geproduceerde wijnen.

    Propriétaire et histoire

    M. Chapoutier, Als iconische figuur in de Franse wijnwereld nam hij het familiedomein over en wist hij het te transformeren. Domaine Bila-Haut is uitgegroeid tot een toonbeeld van uitmuntende wijnbouw. Zijn innovatieve visie en respect voor het terroir hebben zijn wijnen naar de top van de kwaliteit gebracht. M. Chapoutier staat ook bekend om zijn inzet voor duurzame landbouw en zijn wens om traditionele kennis te behouden. Onder zijn leiding heeft de domaine Het bedrijf heeft zich in de regio gevestigd als een maatstaf door traditie en moderniteit te combineren en wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Het wijnmaakproces bij Bila-Haut is nauwgezet georganiseerd om de integriteit van de druiven te behouden. Na de handmatige oogst worden de trossen gesorteerd en ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, wat de expressie van fruitige aroma's bevordert. Gedeeltelijke rijping in eikenhouten vaten voegt een vleugje complexiteit toe zonder het terroir te maskeren. Dit zorgvuldige proces, gecombineerd met een duurzame aanpak, garandeert wijnen die het unieke karakter van hun herkomst weerspiegelen en tegelijkertijd uitzonderlijk drinkbaar zijn.

    De mening van het team

    Een volle en expressieve rode wijn, met tonen van zwart fruit, zoethout en een warme, kruidige afdronk.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2029

    • Potentieel behouden 2019

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • pittig
    • complex