• Nouveauté

Domaine les Païssels - Saint-Chinian Le Cinsault Vieilles Vignes 2022

Languedoc Roussillon • Vin de France • Rood

72,00€ TTC
72,00€ TTC
12,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine de Païssels nodigt u uit om deze atypische Saint-Chinian te ontdekken, een 100% Cinsault gemaakt van vieilles vignes. Deze wijn rood van Languedoc Roussillon Deze wijn onthult de frisheid en fruitigheid van deze vaak over het hoofd geziene druivensoort, versterkt door een uitzonderlijk terroir. Een charmante en elegante jaargang, perfect om te delen met vrienden en familie.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze Saint-Chinian heeft een schitterende robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van verse rode bessen, kersen en frambozen naar voren, met een vleugje kruiden. De smaak is soepel en licht, met een aangename zuurgraad die frisheid brengt. De afdronk is fruitig en langdurig, en laat een aangenaam, verrukkelijk gevoel achter. Een makkelijk drinkbare rode wijn, perfect voor elke gelegenheid.

Accords mets & vin

Combineer het met charcuterie, zomerse barbecues of een gemengde salade. Het is ook perfect als aperitief.
Producent

Producent

Het terroir van Domaine de Païssels, waar deze bloeien vieilles vignes Het specifieke Cinsault-druivenras wordt niet bekendgemaakt. Men kan zich een bodem voorstellen die typisch is voor Saint-Chinian, wellicht bestaande uit schist of zandsteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. climat Het warme, droge mediterrane klimaat bevordert een optimale rijping van de druiven en zorgt ervoor dat ze fris blijven dankzij de koelere nachten. De onbekende leeftijd van de wijnstokken draagt bij aan de uitzonderlijke concentratie en aromatische diepte van deze Cinsault.

Propriétaire et histoire

De geschiedenis en filosofie van de eigenaren van Domaine De familie Païssels staat niet in de lijst. Je kunt je een familie voorstellen met een passie voor hun land en een grote toewijding aan het produceren van authentieke, hoogwaardige wijnen. Hun inzet voor respect voor het milieu en het promoten van lokale druivensoorten resulteert in wijnen die emotie en genot oproepen.

Vinification et élevage

De wijnbereidingsmethoden die gebruikt worden bij Domaine De Païssels-druiven staan niet op de ingrediëntenlijst. We kunnen aannemen dat er een traditioneel wijnmaakproces is gevolgd, waarbij de fruitigheid centraal staat en de frisheid behouden blijft. Een korte maceratie zou kunnen worden overwogen om de aroma's en kleur van de Cinsault-druiven op een milde manier te extraheren. Het rijpingsproces, dat ook niet is bekendgemaakt, vindt waarschijnlijk plaats in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de levendigheid van de wijn te behouden.

De mening van het team

Een Cinsault vol frisheid en heerlijkheid, een uitnodiging om een druivensoort te ontdekken die maar al te vaak vergeten wordt!

  • Serveertemperatuur 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Kosten
  • Licht