La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Jourde Blanc 2021

    La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Jourde Blanc 2021

    Languedoc Roussillon • Pays d'Hérault • Wit

    96,00€ TTC
    96,00€ TTC
    16,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Beschrijving

    Sint-Mattheüskapel nodigt u uit om de Vin de Pays de l'Hérault Jourde te verkennen Wit 2021Een jaargang die de essentie van Languedoc-Roussillon vastlegt. Deze fruitige en expressieve witte wijn is een ode aan de zon en het terroir van de Hérault-regio. Laat u verleiden door zijn unieke karakter en dorstlessende frisheid, die een moment van eenvoudig en authentiek genot belooft.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De Jourde Blanc 2021 heeft een schitterende lichtgele kleur. In de neus onthult hij aroma's van witte bloemen en vers fruit. De smaak is levendig en evenwichtig, met een heerlijke frisheid en een lange afdronk. Een dorstlessende witte wijn, perfect voor warm weer, die op elegante wijze zijn terroir weerspiegelt.

    Accords mets & vin

    Ideaal als aperitief, het vormt een perfecte aanvulling op zeevruchten, gegrilde vis of een zomersalade.
    Producent

    Producent

    De wijngaard beslaat zo'n tien hectare in een heuvelachtig en ongerept landschap. De bodem: Het terroir is een geologisch mozaïek rijk aan grind, kalksteen en gele mergel. Deze goed gedraineerde bodem dwingt de wijnstokken hun karakter te ontlenen aan de diepere lagen van de grond, wat de wijnen een karakteristieke mineraliteit en spanning geeft. DE Climat De wijngaard ligt in het achterland van Hérault en profiteert van zonnige dagen en koele nachten, een cruciaal temperatuurbereik om de zuurgraad en aromatische elegantie van de druiven te behouden.

    Propriétaire et histoire

    De wijngaard La Chapelle Saint Mathieu is een klein, nog onbekend juweeltje in de Languedoc, dat zich onderscheidt door zijn prestigieuze afkomst en ambachtelijke aanpak. Hoewel de naam doet denken aan het dorp Saint-Mathieu-de-Tréviers, domaine is feitelijk geworteld in het terroir van Aniane, een streek vol wijnbouwlegendes (naast iconische domeinen zoals Grange des Pères of Mas de Daumas Gassac). DE domaine is het resultaat van het werk van Jean-Emmanuel Parcé, afkomstig uit de beroemde familie van Domaine afkomstig van de pastorie in Banyuls. Deze familieband is geen anekdote: in de wijnen van Chapelle Saint Mathieu vinden we dezelfde zoektocht naar finesse, precisie en respect voor het fruit die de reputatie van het Parcé in de Roussillon bepaalt.

    Vinification et élevage

    Duurzame en biologische landbouw: De domaine De wijnmakerij bewerkt zijn jonge wijnstokken (gemiddeld zo'n dertig jaar oud) met een minimale interventiemethode, waarbij het bodemleven wordt bevorderd, zodat elke jaargang de puurheid van de locatie weerspiegelt.

    Een mozaïek van druivensoorten: in tegenstelling tot sommige wijngaarden die zich op één druivensoort richten, legt La Chapelle Saint Mathieu de nadruk op het mengen van druiven. Voor zowel witte wijnen als la cuvée Jourde bevat een complexe blend (Roussanne, Chenin, Grenache Blanc, Clairette, Grenache Gris) die een zeldzame diepte geeft.

    De mening van het team

    De Chapelle Saint Mathieu - Cuvée "Jourde" Blanc is een zeldzame en authentieke wijn uit de regio Languedoc. domaine, Deze wijn is met respect voor de natuur gemaakt en levert een karaktervolle witte wijn op, die ver verwijderd is van industriële standaarden.

    • Serveertemperatuur 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2027

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • Kosten
    • Bloemen