Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Thorins 2021
  • Nouveauté

Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Thorins 2021

Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rood

126,00€ TTC
126,00€ TTC 0,00€
21,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine van de molenEole, gelegen in het hart van Beaujolaisbelichaamt de essentie van WindmolenMet een filosofie die gericht is op respect voor het land, is dit domaine Het produceert wijnen van grote finesse, die het unieke terroir weerspiegelen. Moulin-à-Vent Les Thorins 2021 Deze wijn onderscheidt zich door zijn fruitige karakter en complexiteit en biedt een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. Dompel uzelf onder in de wereld van deze rode wijn die de Franse levenskunst belichaamt.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De Moulin-à-Vent Les Thorins 2021 heeft een prachtige, heldere en verleidelijke robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van kersen, frambozen en kruiden zich, wat een heerlijke complexiteit belooft. In de mond is deze wijn vol en fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een lange afdronk van fruitige en kruidige tonen. De indrukwekkende lengte maakt hem perfect als aperitief of bij een gezellige maaltijd.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert uitstekend met gebraden vlees, gerechten met sauzen of oude kazen.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine van de molenEole De druiven worden verbouwd op granietgrond, typisch voor de appellatie Moulin-à-Vent. Dit type goed gedraineerde grond bevordert de concentratie van aroma's en de mineraliteit van de wijnen. climat, Het gematigde en zonnige klimaat zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en zo hun aromatische potentieel volledig kunnen ontwikkelen. De wijnstokken worden zorgvuldig verzorgd, met bijzondere aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid, wat garant staat voor druiven van superieure kwaliteit.

Propriétaire et histoire

DE domaine Het landgoed wordt momenteel beheerd door een gedreven team dat erin is geslaagd de familietraditie te behouden en tegelijkertijd moderne methoden te integreren. De eigenaren, diep verbonden met hun land, zetten zich in voor duurzaamheid en milieuvriendelijkheid. Hun visie is om authentieke wijnen te produceren die hun terroir en expertise weerspiegelen. Elke jaargang is het resultaat van nauwgezet werk, een bewijs van hun passie voor de kunst van het wijnmaken.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine van de molenEole De wijn wordt met diep respect voor de traditie gemaakt. De met de hand geoogste druiven worden ontsteeld voordat ze in vaten worden gedaan voor natuurlijke fermentatie. Deze methode maakt het mogelijk om aroma's te extraheren en tegelijkertijd het delicate karakter van het fruit te behouden. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en puurheid van de aroma's te behouden, met een laatste rijping in eikenhouten vaten om een vleugje elegantie toe te voegen. Elke stap wordt met zorg uitgevoerd, zodat het terroir zich volledig kan uiten.

De mening van het team

Een volle en verfijnde Moulin-à-Vent, waarin de Gamay-druif diepe aroma's van zwart fruit en een elegante, kruidige structuur onthult. Een expressieve en geraffineerde cuvée die verleidt met zijn diepte en finesse.

  • Serveertemperatuur 14–16 °C

  • Apogée 2024 à 2031

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • complex
  • pittig