• Livraison offerte 🚚

Domaine Faiveley - Les Ouvrées Rodin 2023 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

BourgogneChambertin-Clos-de-Bèze Grand CruRood

Normale prijs 1.125,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 1.125,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 1.125,00€ / unité
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Op voorraad - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

Millésimes disponibles

Beschrijving

DE Domaine Faiveley, naar de internationaal bekend Het omvat de meest prestigieuze appellaties van de Côte d'Or. Met een filosofie die geworteld is in respect voor het terroir, weerspiegelen de wijnen de authenticiteit en rijkdom van hun oorsprong. Chambertin-Clos-de-Bèze, grand cru emblematischbelichaamt de geest van dit domaine, Een combinatie van finesse, kracht en complexiteit. Elke fles is een eerbetoon aan de Bourgondische traditie en biedt een onvergetelijke zintuiglijke reis.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

De jurk van deze grand cru Deze wijn heeft een betoverende, intense robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van rijp rood fruit, kersen en frambozen zich met kruidige en bloemige tonen. In de mond wordt de rijkdom van de tannines in balans gebracht door een levendige frisheid, wat resulteert in een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en elegant, met subtiele hints van hout en aanhoudende kruiden, die uitnodigen tot nog een slok.

Accords mets & vin

Lekker bij coq au vin of een rijpe kaas zoals Epoisses.

Producteur

Producteur

De wijngaard van ChambertinClos-de-Bèze ligt op een uitzonderlijk terroir, dat voornamelijk bestaat uit klei-kalksteenbodems. Deze mineraalrijke bodems zorgen ervoor dat de wijnstokken alle energie kunnen opnemen die ze nodig hebben voor hun ontwikkeling. climat, Het gematigde, continentale klimaat bevordert een optimale rijping van de druiven en zorgt tegelijkertijd voor een uitstekende zuurgraad. De volwassen wijnstokken worden met zorg en aandacht geteeld, wat zorgt voor gecontroleerde opbrengsten en een ongeëvenaarde kwaliteit. Elke tros is het resultaat van toegewijd werk, een bewijs van de harmonie tussen mens en natuur.

Propriétaire et histoire

De familie bestaat al generaties lang. Faiveley staat aan het hoofd van domaine naamgever. Met een onwrikbare passie voor wijnbouw hebben ze het familie-erfgoed behouden en tegelijkertijd geïnnoviseerd om aan de hedendaagse eisen te voldoen. Vandaag de dag is het Erwan Faiveley, vertegenwoordiger van de zevende generatie, die leiding geeft aan de domaine Met een duidelijke visie: uitzonderlijke wijnen produceren die hun terroir weerspiegelen. Ze zetten zich in voor een duurzame aanpak en werken aan het behoud van het milieu en de kwaliteit van hun wijnen, waarbij ze traditie en moderniteit combineren.

Vinification et élevage

Het wijnproductieproces van Chambertin-ClosDe productie van -de-Bèze is een nauwgezet proces, met respect voor de Bourgondische tradities. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden ontsteeld voordat ze in houten vaten fermenteren. Deze materiaalkeuze zorgt voor micro-oxygenatie, waardoor de terroirkarakteristieken optimaal tot hun recht komen. De wijn rijpt vervolgens op zijn fijne droesem in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om complexiteit en structuur toe te voegen. Dit proces, dat enkele maanden duurt, harmoniseert de aroma's en verzacht de tannines, wat resulteert in een wijn met grote finesse en een uitstekend bewaarpotentieel.

Domaine Faiveley

Découvrir Domaine Faiveley

Découvrir Domaine Faiveley

L'avis de l'équipe

Deze Chambertin-Clos-de-Bèze is een ode aan Bourgondië, een wijn die een onvergetelijke, rijke en diepgaande smaakervaring belooft.

Profil du vin

  • Complex
  • Fruitig
  • Pittig