91 WS
Château Canon 2012

    Château Canon 2012

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rood

    360,00€ TTC
    360,00€ TTC 0,00€
    120,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Château Canon, 1er Grand Cru Classé B van Saint-Emilionbelichaamt de uitmuntendheid van Bordeaux. Dit domaine Dit historische wijnhuis, opgericht in de 18e eeuw, staat bekend om zijn verfijnde wijnen, het resultaat van een harmonie tussen traditie en innovatie. La cuvée 2012Deze wijn, voornamelijk gemaakt van Merlot, onderscheidt zich door zijn diepte en complexiteit. De klei-kalksteenbodems van de regio geven de druiven een uniek karakter, terwijl de climat Het gematigde klimaat van Bordeaux zorgt voor optimale rijpheid van het fruit.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 91/100
    • Parker (WA) 94/100
    • Jean-Marc Quarin 94/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige, dieprode jurk.
    Neus : Een complex boeket, een mix van zwarte vruchten, kruiden en bloemige noten.
    Mond : Rond en fluweelachtig, met zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid.
    Definitief: Langdurig en aanhoudend, met aroma's van rijp fruit en pure chocolade.

    Accords mets & vin

    Combineer het met eendenborst met kersen of een belegen kaas.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Château Canon Het strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen en profiteert van een uniek terroir van klei-kalksteenbodems. Deze mineraalrijke bodems zorgen ervoor dat de wijnstokken diepe wortels kunnen ontwikkelen, wat een goede voeding voor de druiven garandeert. climat Het gematigde klimaat van Bordeaux, met zijn hete zomers en milde winters, bevordert een harmonieuze rijping van het fruit. Elk perceel wordt met zorg bewerkt, met respect voor de principes van duurzame wijnbouw, wat bijdraagt aan het behoud van biodiversiteit en een gezonde bodem.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag, Château Canon wordt geleid door de familie Wertheimer, eigenaren van het modehuis Chanel. Sinds hun overname hebben ze geïnvesteerd in de domaine om er een toonbeeld van uitmuntende wijnbouw van te maken. Hun visie is gebaseerd op diep respect voor het terroir en de wijnbouwtradities, gecombineerd met moderne methoden om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. Deze passie voor wijn en toewijding aan duurzaamheid hebben het mogelijk gemaakt om... Château Canon om zich te vestigen als een van de grote namen binnen de appellatie Saint-Emilion.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Château Canon Wijnmaken is een nauwgezette kunst, een samensmelting van traditie en innovatie. De oogst gebeurt met de hand, wat een strenge selectie van de druiven garandeert. Na het zorgvuldig ontstelen vindt de alcoholische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor een precieze temperatuurregeling mogelijk is. De wijn rijpt 18 tot 24 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Dit proces geeft de wijn complexiteit en diepte, met respect voor de pure expressie van het terroir.

    Château Canon

    Découvrir Château Canon

    De mening van het team

    Een harmonieuze en nu al zeer toegankelijke Saint-Émilion, met een fijne structuur en een subtiel kruidige afdronk.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2032

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Houten frame
    • Fruitig