Joseph Drouhin - 2020 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rood

    366,00€ TTC
    366,00€ TTC
    61,00€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    Deze Volnay uit 2020 van Joseph Drouhin Het belichaamt alle finesse en precisie van zijn terroir en biedt een harmonieus aromatisch palet en een zijdezacht mondgevoel met een betoverende afdronk.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ideaal bij runderfilet met morieljes, eendenborst met kersen of truffelrisotto, en past ook perfect bij rijpe zachte kazen. Serveren tussen 15 en 16 °C.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    De wijngaard Volnay, gelegen tussen Pommard en Meursault, staat bekend om de productie van enkele van de beste Pinot Noirs uit de Bourgogne. climat Het gematigde klimaat, in combinatie met de arme, goed gedraineerde klei-kalksteenbodem, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, wat een pure en elegante expressie van het terroir garandeert. De percelen die worden bewerkt door Joseph Drouhin De wijnstok profiteert van een ideale ligging, tussen 220 en 300 meter hoogte, op glooiende hellingen waar hij diep uit een ondergrond van kalksteen en mergel kan wortelen.

    Vinification et élevage

    In het huis van Joseph Drouhin, Het vinificatieproces volgt een traditionele en nauwgezette aanpak, trouw aan de biodynamische principes. Na de handmatige oogst in kleine kratten om de integriteit van de bessen te behouden, vindt de fermentatie plaats in open vaten, met een zachte maceratie van drie weken, wat een delicate extractie van tannines en aroma's bevordert. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten (20% nieuw eikenhout) gedurende 14 tot 18 maanden, waardoor de wijn complexiteit verwerft met behoud van zijn natuurlijke frisheid. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn met een fluweelzachte textuur en een pure aromatische expressie, waar elegantie de overhand heeft boven kracht.

    Joseph Drouhin

    Découvrir Joseph Drouhin

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • fruitig
    • bloemen
    • complex