Domaine William Fèvre - Vaudésir 2024 - Chablis Grand Cru
  • Primeurs

Domaine William Fèvre - Vaudésir 2024 - Chablis Grand Cru

Bourgogne • Chablis • Grand Cru • Wit

288,00€ TTC
288,00€ TTC
96,00€ / eenheid
Verpakking : 3 x 75CL - Karton

Inscrivez-vous à l’alerte primeur :

Primeurs - Beschikbaar medio juli 2026

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Domaine William Fèvre, gelegen in het hart van Chablis in Bourgognestaat bekend om zijn wijnen van briljante puurheid. Met een filosofie die draait om respect voor het terroir, weerspiegelt elke jaargang de unieke identiteit van de kalkrijke bodem en zijn climat gematigd. De Vaudésir 2024Gemaakt van Chardonnay-druiven, belichaamt deze wijn dit streven naar uitmuntendheid en biedt een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. 

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De wijn heeft een heldere, glinsterende lichtgele kleur. De neus onthult delicate bloemige aroma's, vermengd met tonen van wit fruit en een subtiele mineraliteit. In de mond is deze Chablis Grand Cru Het onthult een heerlijke frisheid, met smaken van peer en citroen, in balans gebracht door een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en harmonieus, met een zilte nasmaak die uitnodigt tot reflectie.

Accords mets & vin

Ideaal bij zeevruchten, gegrilde vis of een selectie van gerijpte kazen.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine William Fèvre Het wijnhuis vindt zijn oorsprong in de prestigieuze terroirs van Chablis, waar de klei-kalksteenbodems de expressie van de druivensoorten bevorderen. De wijnstokken, waarvan sommige al tientallen jaren oud zijn, worden met uiterste zorg geteeld, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. De nabijheid van de rivier de Serein zorgt voor een microklimaat dat gunstig is voor de wijnbouw en ideale omstandigheden biedt voor de ontwikkeling van complexe aroma's.

Propriétaire et histoire

2024 is een cruciaal jaar voor de Domaine William Fèvre, Het wijnhuis is nu onder de hoede van Domaines Barons de Rothschild (Lafite), maar behoudt de technische leiding van Didier Séguier, de garant van de verfijnde en pure stijl van het huis. De huidige eigenaren delen een gemeenschappelijke passie voor het terroir en kwaliteit, en zetten zich in voor de productie van wijnen die de authenticiteit van Chablis weerspiegelen. Hun visie is om dit te blijven laten voortduren. domaine Een icoon op het internationale toneel, met respect voor de wijntradities die het beroemd hebben gemaakt.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine William Fèvre Het is een nauwgezet proces, waarin traditie en innovatie samenkomen. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden voorzichtig geperst om het sap te winnen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en puurheid van de Chardonnay te behouden. Rijping op de droesem gedurende enkele maanden ontwikkelt de aromatische complexiteit en textuur van de wijn. Deze ambachtelijke aanpak, in combinatie met een strenge temperatuurcontrole, onthult de volle rijkdom van het Chablis-terroir.

Domaine William Fèvre

Découvrir Domaine William Fèvre

De mening van het team

De textuur is ongelooflijk soepel. De aanzet is zijdezacht, bijna fluweelachtig, maar wordt gedragen door een fijne zuurgraad die de hele wijn ondersteunt. De 2024, met zijn natuurlijke concentratie, biedt een weelderige rondheid die het gehemelte omhult zonder ooit zwaar te zijn. De afdronk is etherisch en zeer aromatisch.

  • Serveertemperatuur 10–12 °C

  • Apogée 2028 à 2039

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • kosten
  • mineraal