92-94 V
Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2022 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2022 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rood

    102,00€ TTC
    102,00€ TTC
    102,00€ / eenheid
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    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Dit 1er Cru Deze Pinot Noir, die bekendstaat om zijn verfijning en delicatesse, is een ware lust voor het oog. Hij onthult al zijn pracht!

    Ratings

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    • Vinous 92-94/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Lekker bij haas à la royale, gebraden eendenborst met kruiden of kapoen gevuld met champignons. Serveren op circa 15 °C.
    Producent

    Producent

    Les Fremiets (ou Les Frémiets) — Idéalement situé au nord du village, à la frontière directe de l'appellation Pommard. Ce terroir repose sur un sol calcaire graveleux très drainant avec une matrice argileuse rouge, apportant un peu plus de structure et de fermeté que les Volnay du sud du village.

    Propriétaire et histoire

    Dit is een 1er Cru Volnay is zeer bekend. De wijngaarden staan op klei- en kalkrijke grond.

    Vinification et élevage

    Travail méticuleux de la vigne (agriculture raisonnée très exigeante, travail des sols). Vendanges manuelles, éraflage soigné, extraction très douce pour privilégier le toucher de bouche. Élevage en fûts de chêne (environ 40 à 50 % de bois neuf), toujours parfaitement ajusté sous la main experte d'Henri et Guillaume Boillot.

    Domaine Henri Boillot

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    De mening van het team

    Un millésime solaire, généreux et harmonieux. Les Pinots Noirs y révèlent une maturité de fruit éclatante, des tannins mûrs et juteux, tout en conservant une fraîcheur et une tension remarquables.

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2035

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • pittig
    • complex