Domaine Faiveley - Montagny les Cent Pièces 2023

    Domaine Faiveley - Montagny les Cent Pièces 2023

    Bourgogne • Montagny • Wit

    162,00€ TTC
    162,00€ TTC
    27,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Beschrijving

    DE Domaine Faiveley, embleem van de Bourgognebiedt ons met zijn Montagny les Cent Pièces 2023 Een diepgaande verkenning van de wereld van Chardonnay. Gelegen in het hart van de Côte Chalonnaise, deze domaine Prestigieus, gekenmerkt door eeuwenoude vakkennis en respect voor het terroir. De wijnen van Faiveley, Ze staan bekend om hun finesse en complexiteit en onthullen de ziel van de plaatsen waar ze vandaan komen, waardoor elke jaargang een authentieke en verfijnde expressie krijgt.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Lichtgeel met gouden accenten.
    Neus : Een bloemige ontwakening, een mix van peer- en citrusnoten, met een minerale toets.
    Mond : Elegant en fris, met een prachtige structuur en aroma's van vers fruit, ondersteund door een levendige zuurgraad.
    Definitief: Langdurig en persistent, en laat een subtiele minerale afdruk achter.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij zeevruchten, gebraden kip of romige risotto.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Faiveley Het strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen, waar Chardonnay goed gedijt in klei-kalksteenbodems. Deze mineraalrijke bodems stellen de wijnstokken in staat de essentie van het terroir volledig te benutten. climat Het klimaat van de regio, met zijn hete zomers en koude winters, bevordert een optimale rijping van de druiven en garandeert zo een oogst van hoge kwaliteit. domaine Het bedrijf beoefent duurzame wijnbouw, met respect voor het milieu en bevordering van de biodiversiteit, om dit waardevolle ecosysteem te behouden.

    Propriétaire et histoire

    DE Domaine Faiveley wordt gerund door de familie Faiveley bijna twee eeuwen lang. Tegenwoordig is het Erwan. Faiveley die deze familietraditie met passie en toewijding voortzet. Onder zijn leiding, de domaine Erwan heeft zijn faciliteiten gemoderniseerd met respect voor het erfgoed en de authenticiteit van de wijnen. Hij hecht er veel waarde aan om het unieke karakter van de terroirs te respecteren en wijnen te produceren die de identiteit van Bourgondië weerspiegelen. Zijn aanpak, een combinatie van ambachtelijke expertise en technische innovaties, garandeert flessen van uitzonderlijke kwaliteit, die worden gewaardeerd in de meest prestigieuze restaurants ter wereld.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley De wijnbouw in Montagny is een nauwgezette kunst, een samensmelting van traditie en moderniteit. De met de hand geplukte druiven worden zorgvuldig geselecteerd alvorens ze voorzichtig te persen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Deze methode geeft de wijn aromatische complexiteit met respect voor het fruit. Door de rijping in vaten gedurende meerdere maanden kunnen de aroma's zich verfijnen en een prachtige textuur in de mond ontwikkelen, waardoor het volle karakter van Montagny zich onthult.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    De mening van het team

    Een levendige en complexe Chardonnay, met een mix van minerale frisheid, citrusnoten en intense bloemige aroma's. Goed in balans, combineert hij breedte en finesse tot een zeer verleidelijke witte Bourgogne.

    • Serveertemperatuur 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • mineraal
    • Complex