Domaine Charles Lachaux - Champs d'Argent 2022 - Bourgogne Aligoté

    Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Blanc

    480,00€ TTC
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    480,00€ / eenheid
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    Beschrijving

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Bourgogne Aligoté
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2022
    • Cépages Aligoté

    Le Domaine Charles Lachaux, situé en Bourgogne, se distingue par son approche artisanale et respectueuse du terroir. Le Bourgogne Aligoté Champs d'Argent 2022 révèle l'identité unique de cette région viticole, alliant tradition et innovation. Les vins de ce domaine sont le reflet d'une passion pour la viticulture durable et l'expression authentique des cépages. 

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée, lumineuse.
    Nez : Des arômes de pommes vertes et de fleurs blanches, avec une touche minérale.
    Bouche : Fraîche et croquante, elle offre une belle tension, avec des notes de citron et une vivacité envoûtante.
    Finale : Longue et agréable, elle laisse une sensation de pureté et d'élégance.

    Accords mets & vin

    Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud.
    Producent

    Producent

    Le vignoble du Domaine Charles Lachaux s'étend sur des coteaux ensoleillés, où les sols argilo-calcaires favorisent une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d'obtenir des raisins de grande qualité. Le climat bourguignon, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, contribue à la complexité aromatique des vins. Les parcelles sont soigneusement sélectionnées pour leur potentiel, garantissant une expression fidèle du terroir dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Charles Lachaux, qui a su allier l'héritage familial à une vision moderne de la viticulture. Passionné par son métier, il s'engage à produire des vins authentiques, reflet de leur terroir. Sous sa direction, le domaine a connu une évolution significative, adoptant des pratiques durables pour préserver la biodiversité et la qualité des sols. Charles Lachaux est également un fervent défenseur de l'appellation Bourgogne, souhaitant faire découvrir au monde entier la richesse et la diversité des vins de cette région.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Charles Lachaux se fait dans le respect des traditions. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être pressés. Le jus est ensuite vinifié en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et l'expression fruitée de l'Aligoté. L'élevage est réalisé sur lies fines, offrant au vin une texture soyeuse et une complexité accrue. Chaque étape du processus est guidée par l'objectif d'exprimer le meilleur de chaque parcelle, sans artifice.

    De mening van het team

    Un Bourgogne Aligoté 2022 lumineux et ciselé, porté par une fraîcheur saline, des agrumes croquants et une finale nette.

    • Serveertemperatuur 10–12 °C

    • Apogée 2024 à 2028

    Wijnprofiel

    • Fruité
    • Frais
    • Minéral