Het land van Bourgondië
bij de oorsprong van wijn
Halverwege Beaune en Dijon ligt het dorp Vosne-Romanée verbergt een werkelijk uitzonderlijk erfgoed dat de domaine Arnoux-Lachaux. De wijnen van domaine worden dus gekenmerkt door de prachtige combinatie van substantie en finesse die ze bij het proeven weten vrij te geven. Ze hebben een sterk vlees, vol vitaliteit en verfijning, dat perfect hun terroir weerspiegelt. Bedoeld voor la garde, Ze zijn ook zeer merkbaar jong.
Familie Arnoux-Lachaux
uitzonderlijke mannen en vrouwen
Dit is het resultaat van de samenvoeging van percelen met wijnstokken van verschillende families domaine bestaat sinds 1858. Het was eerst eigendom van Charles Arnoux en na zijn dood van zijn zoon Robert Arnoux, wiens domaine droeg de naam bijna een halve eeuw. Toen deze laatste in 1995 overleed, werd de domaine werd nagelaten aan zijn dochter Florence, en aan haar echtgenoot, Pascal Lachaux, die het vak al enkele jaren van Robert had geleerd. Sindsdien hebben ze bijna al hun tijd hand in hand in de wijngaarden doorgebracht, werkend aan het produceren van een wijn waar ze van houden, en om er emoties en plezier mee te creëren. Sinds 2011 heeft hun oudste zoon Charles zich bij hen aangesloten, die zeer betrokken is bij alle fasen van de onderneming wijnmaken werk. De leden van de Familie Lachaux hun erfgoed met zorg en respect bewaren, zich bewust van de onschatbare schat die het is.
Domaine Arnoux-Lachaux
karakter en kennis
De domaine exploiteert momenteel 14,5 hectare, waarop zij de principes van toepast biodynamisch. Er wordt grote zorg besteed aan het bewerken van de wijnstokken om gezonde en evenwichtige druiven te ontwikkelen. De grond wordt regelmatig geploegd door een werkpaard, de oogst gebeurt volledig handmatig en er wordt een strenge sortering uitgevoerd om alleen de beste bessen te behouden. De domaine werd in 2005 verrijkt met een nieuwe vatkamer, waar de stroming plaatsvindt volgens het principe van de zwaartekracht. De keuzes die de familie Lachaux maakt, worden geleid door de respect voor het milieu evenals de voortdurende zoektocht naaruitmuntendheid.
