89 RVF

    Domaine Antoine Sanzay - La Paterne 2020 - Saumur Champigny

    LoireSaumur ChampignyRood

    Normale prijs 310,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 310,00€ TTC Normale prijs 0,00€
    Eenheidsprijs 51,66€ / unité
    Verpakking : 6 x 150CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    Gelegen in Varrains, in het hart van de appellatie. Saumur-Champigny, DE Domaine Antoine Sanzay is in slechts enkele jaargangen uitgegroeid tot een essentiële referentie Afkomstig uit de wijngaarden van de Loirevallei. Erfgenaam van een familietraditie die al generaties lang wordt doorgegeven. Antoine Sanzay Hij cultiveert zijn wijnstokken met behulp van biologische landbouwmethoden, op de beste kalksteen- en kleikalksteenbodems in de streek. Als gevoelige en veeleisende wijnmaker beschouwt hij het als een erezaak om de identiteit van de Cabernet Franc-druif en de finesse van de lokale tufsteenbodem nauwkeurig tot uitdrukking te brengen. La cuvée La Paterne 2020 Deze wijn belichaamt perfect deze filosofie: een levendige, precieze wijn met een uniek karakter, ontstaan door zorgvuldig werk in de wijngaard én in de kelder.

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 89/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De schitterende robijnrode jurk van La Paterne De jaargang 2020 betovert direct met zijn schittering. De neus onthult delicate aroma's van rood fruit, viooltjes en subtiele kruidige tonen. In de mond is de aanzet soepel, overgaand in een vloeiende en elegante textuur, ondersteund door een heerlijke frisheid. De fijne, zijdezachte tannines zorgen voor een uitstekende structuur. De afdronk blijft lang hangen en laat een indruk van puurheid en harmonie achter.

    Accords mets & vin

    Deze Saumur-Champigny is de perfecte begeleiding bij gebraden kalfsvlees, een filet mignon met kruiden of zelfs een konijnenterrine met pruimen.

    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Domaine Antoine Sanzay Het beslaat ongeveer vijftien hectare en is gelegen in Varrains, binnen het historische Saumur-Champigny terroir. De wijnstokken zijn bestemd voor La Paterne Ze zijn geworteld in tufsteenbodems, typisch voor de regio, vermengd met vuursteenklei. Deze uitzonderlijke geologie, gecombineerd met biologische landbouw die het natuurlijke evenwicht respecteert, maakt de productie mogelijk van druiven van opmerkelijke kwaliteit, die de mineraliteit en finesse van de Loirevallei getrouw weerspiegelen.

    Propriétaire et histoire

    Aan de stuurknuppel van de domaine familiebedrijf sinds 1999 Antoine Sanzay Hij belichaamt een generatie toegewijde en gepassioneerde wijnmakers uit de Loirevallei. Als voormalig rugbyspeler heeft hij zijn waarden van nauwgezetheid, respect en geduld succesvol toegepast op zijn wijnbouw. Hij is zeer attent op de expressie van het terroir en zet zich volledig in voor de veeleisende biologische wijnbouw. Zijn precieze en oprechte werk, geprezen door critici, heeft ervoor gezorgd dat zijn wijnen tot de elite van de grote Loirewijnen behoren.

    Vinification et élevage

    Bij domaine, Het wijnmaakproces is gebaseerd op minimale interventie: handmatige oogst, zachte maceratie in betonnen tanks en spontane fermentatie.
    Voor La Paterne 2020, Antoine Sanzay Er werd gekozen voor rijping in vaten die eerder meerdere wijnen hadden bevat, gedurende ongeveer tien maanden. Deze keuze zorgt ervoor dat de wijn zijn aromatische levendigheid behoudt en tegelijkertijd complexiteit en structuur wint, zonder de fruitigheid te overheersen. Het resultaat: een subtiele en makkelijk drinkbare wijn, perfect voor... la garde.

    Domaine Antoine Sanzay

    Découvrir Domaine Antoine Sanzay

    Découvrir Domaine Antoine Sanzay

    L'avis de l'équipe

    La Paterne 2020 biedt een pure en levendige interpretatie van Loire Cabernet Franc, met een aromatische schittering en energie in de mond die respect afdwingen.

    Profil du vin

    • fruitig
    • kosten
    • bloemen
    • complex