Sélection Samuel Billaud Chablis Premier Cru

Ontdek de haute couture van Chablis-wijnen. Hij wordt erkend als een van de meest getalenteerde wijnmakers van zijn generatie. Samuel Billaud Hij maakt wijnen van kristalheldere puurheid, voorbeeldige eenvoud en chirurgische precisie. Zijn expertise benadrukt de rijkdom van de Kimmeridgische kalksteen door middel van meesterlijke wijnbereiding die de levendigheid van het fruit en de minerale spanning behoudt.

Deze exclusieve selectie brengt het volgende samen: 6 prestigieuze flessen (3x2 flessen) uit de vintage 2024Een ideale gelegenheid om de diversiteit van de legendarische klimaten van de rechter- en linkeroever van de Serein te vergelijken.

Het drieluik van Premier Crus (oogstjaar 2024)

2 x 75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis 1er Cru "De Kachels" 2024
J.Zuigelingen 94/100
Gelegen aan de rechteroever, dit climat De wijngaard profiteert van een zonnig microklimaat, blootgesteld aan de warmte, wat resulteert in rijpe en zeer aantrekkelijke wijnen. De jaargang 2024 van Les Fourneaux heeft een weelderig bouquet van gele perzik, gekonfijte citrusvruchten, verse amandel en lelie. In de mond is de wijn vol, rijk en omhullend, perfect aangevuld door een zilte en verfrissende afdronk.

2 x 75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis 1er Cru "Thunder Rising" 2024
J.Zuigeling 95/100
Gelegen naast de Grands Crus op de rechteroever, wordt Montée de Tonnerre vaak beschouwd als de grootste rivier van het land. Premier Cru Afkomstig uit Chablis. De 2024 biedt een monumentale vertoning van kracht en spanning: de neus onthult aroma's van limoenschil, peer, vuursteen en natte krijt. De smaak is opvallend verticaal, dicht, verfijnd en wordt gedragen door een uitzonderlijke minerale persistentie.

2 x 75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis 1er Cru "Laten we moedig zijn" Vieilles Vignes" 2024
J.Zuigeling 95/100
Dit juweel van de linkeroever, dit terroir, ligt op vieilles vignes die een opmerkelijke concentratie en complexiteit opleveren. De jaargang 2024 opent met aroma's van witte bloemen, roze grapefruit, verse boter en een karakteristieke krijtachtige noot. De smaak kenmerkt zich door zijn zijdezachtheid, gecontroleerde rondheid en uitstekende verteerbaarheid, met een prachtig nobele bitterheid die lang blijft hangen.

Waarom zou je voor deze cadeauset vallen?

Rechteroever versus linkeroever: Vergelijk de zonovergoten rijkdom van Les Fourneaux en de aristocratische intensiteit van Montée de Tonnerre (rechteroever) met het meer bloemige, zijdezachte en strakke profiel van Vaillons. Vieilles Vignes (linkeroever).

De precisie van de Billaud-stijl: Nauwkeurig gecontroleerde rijpingsprocessen die de frisheid van de Chardonnay versterken zonder deze ooit te verzwaren met een overheersende eikenhouten invloed.

Uitstekende opslagmogelijkheden: Deze zes Premier Crus komen na een lichte decanteerbeurt nu al prachtig tot hun recht en zullen zich de komende tien jaar (8 tot 15 jaar rijping) elegant ontwikkelen.