Sélection Samuel Billaud Chablis Grand Cru

Dompel jezelf onder in de puurste, meest verfijnde en aristocratische expressie van Chardonnay ter wereld. Geworteld in de absolute elite van Chablis-wijnmakers, Samuel Billaud Het belichaamt de haute couture van Chablis: nauwgezette wijnbouw, een diepgeworteld respect voor het terroir en een wijnproductie van chirurgische precisie waardoor de Kimmeridgische kalksteen zich zonder enige filter kan uiten.

Deze exclusieve ontdekkingsselectie brengt het volgende samen: 6 prestigieuze flessen (3x2 flessen) uit de vintage 2024Een zeldzame gelegenheid om drie van de meest illustere te vergelijken Grands Crus van het appellatiegebied, vervaardigd door een van de grootste goudsmeden van Noord-Bourgondië.

Het drieluik van Grands Crus (oogstjaar 2024)

2 x 75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru "Blanchots" 2024
Wijn 96/100
Blanchots, gelegen op een steile, zuidoostelijk georiënteerde helling met witte klei-kalkmergelgrond, is de meest etherische en bloemige van de Grands Crus. In deze jaargang 2024 ontvouwt zich een magisch boeket van witte bloemen (meidoorn, klimop), limoenschil, boomgaardpeer en een zilte, kalkachtige minerale toets. De smaak is kristalhelder verfijnd, ondersteund door een delicate textuur en een aanhoudende, verfrissende en verrukkelijke afdronk.

2 x 75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru "De heldinnen" 2024
Karaf 94/100
Les Preuses staat bekend als een van de meest complexe, elegante en poëtische Chablis-wijnen en wordt verbouwd op dichte kleigrond boven Kimmeridgische kalksteen. De jaargang 2024 is een meesterlijk staaltje van balans: in de neus zijn aroma's van witte perzik, roze grapefruit, verse boter en vuursteen te herkennen. In de mond is de wijn omhullend, met een opmerkelijke zijdezachte structuur en een perfecte minerale basis.

2 x 75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2024
Karaf 95/100
Deze wijngaard, bijgenaamd de "Vallei van het Verlangen", heeft een amfitheatervormig terroir dat profiteert van een zonnig en beschut microklimaat. Vaudésir is de meest volle, rijpe en weelderige van de drie. De jaargang 2024 opent met opmerkelijk puur fruit (gekonfijte citrus, nectarine), versterkt door tonen van verse amandel en verbena. De smaak is rijk, sappig en strelend, perfect in balans door de natuurlijke spanning van het terroir.

Waarom zou u voor deze uitzonderlijke cadeauset vallen?

Het kenmerk van een topwijnmaker: Samuel Billaud Hij beheerst het rijpingsproces perfect (in vaten en tonnen van verschillende wijnen) om de helderheid van het fruit en de minerale spanning te behouden zonder de wijn ooit te verzwaren.

Een masterclass over lokale producten: Deze set biedt een boeiende vergelijking tussen de bloemige elegantie van Blanchots, de minerale en pittige complexiteit van Les Preuses en de tactiele rijkdom van Vaudésir.

Een potentiële aanbieder van buitenschoolse opvang: Deze zes Grands Crus uit de jaargang 2024 zullen zich de komende 10 tot 20 jaar prachtig ontwikkelen in de kelder, waarbij geleidelijk tertiaire aroma's van bosgrond, gedroogd fruit en witte truffel ontstaan.