Jean-Marc Millot - Savigny-lès-Beaune 2020

    BourgogneSavigny-lès-BeauneRood

    Normale prijs 274,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 274,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 45,66€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Savigny-lès-Beaune 2020 van Jean-Marc Millot belichaamt Bourgondische elegantie. Gelegen in het hart van de Côte de Beaune, is dit domaine Dit familiebedrijf combineert traditie en moderniteit om wijnen van grote finesse te produceren. De terroirs van deze appellatie, vaak klei-kalksteen, geven de wijnen een opmerkelijke complexiteit en aromatische rijkdom. rood Met zijn uitgesproken karakter en potentie om te verouderen, zal deze wijn liefhebbers aanspreken.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige, heldere robijnrode kleur.
    Neus : Een rijk, aromatisch boeket, een mix van fris rood fruit en delicate bloemige noten.
    Mond : De aanzet is direct, gevolgd door een aangename rondheid, waarbij de fruitige tonen zich vermengen met kruidige nuances.
    Definitief: Lang en elegant, met een heerlijke frisheid die uitnodigt tot proeven.

    Accords mets & vin

    Geniet ervan met gebraden wit vlees en belegen kazen voor een perfecte balans.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van domaine Jean-Marc Millot Het wijngaardgebied ligt op klei-kalksteenbodems, typisch voor de Côte de Beaune. Deze mineraalrijke bodems bevorderen de kwaliteit van de wijnbouw, waardoor de wijnstokken optimaal kunnen gedijen. climat Het continentale klimaat van de regio, met oceanische invloeden, draagt bij aan ideale temperatuurschommelingen voor de rijping van de druiven. Elk perceel wordt zorgvuldig verzorgd om een authentieke expressie van het terroir te garanderen, met een perfecte balans tussen warmte en frisheid, essentieel voor het maken van uitzonderlijke wijnen.

    Propriétaire et histoire

    Jean-Marc Millot, Al sinds zijn kindertijd is hij gepassioneerd door wijn en heeft hij deze passie doorgegeven aan zijn familie. Tegenwoordig wordt hij bijgestaan door zijn kinderen, die dezelfde visie op uitmuntendheid delen. Samen zetten ze een familietraditie voort en voegen ze een vleugje moderniteit toe aan de wijnbouw. domaine Het is een waar experimenteel laboratorium, waar elk familielid bijdraagt aan de creatie van authentieke wijnen. Hun betrokkenheid bij het terroir en de biodiversiteit komt tot uiting in milieuvriendelijke wijnbouwmethoden.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij domaine Jean-Marc Millot De wijn wordt gemaakt volgens Bourgondische tradities. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zorgvuldig gesorteerd om de kwaliteit te garanderen. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde vaten, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk is. Na de fermentatie rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om complexiteit en nuance toe te voegen. De rijping duurt doorgaans tussen de 12 en 18 maanden, waardoor de wijn zijn aroma's kan ontwikkelen en tegelijkertijd zijn elegantie behoudt. Elke stap wordt zorgvuldig overwogen om de identiteit van het terroir te respecteren.

    Découvrir Jean-Marc Millot

    Découvrir Jean-Marc Millot

    De mening van het team

    De Savigny-lès-Beaune 2020 van Jean-Marc Millot Het is een ware ode aan Bourgondië, die alle subtiliteiten van het terroir onthult.

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • complex
    • kosten