Domaine Thomas Morey - Santenay Vieilles Vignes Rouge 2019
  • Nouveauté

Domaine Thomas Morey - Santenay Vieilles Vignes Rouge 2019

BourgogneSantenayRood

Normale prijs 252,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 252,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 42,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Beschrijving

DE Santenay Vieilles Vignes Rood 2019 van Domaine Thomas Morey is een ode aan de BourgogneDeze rode wijn, gemaakt van vieilles vignes, onthult de rijkdom van het Santenay-terroir. Domaine Thomas Morey streeft ernaar authentieke wijnen te produceren die het unieke karakter van hun appellatie weerspiegelen. Een rode wijn die Bourgogne-liefhebbers zal aanspreken die op zoek zijn naar elegantie en complexiteit.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze Santenay Vieilles Vignes De rode wijn uit 2019 heeft een intense robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rijp rood fruit, zwarte kersen en subtiele kruidige tonen naar voren. De smaak is vol en gestructureerd, met zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid. De afdronk is lang en aanhoudend, met een aangename fruitige en minerale sensatie. Een harmonieuze en elegante rode wijn.

Accords mets & vin

Het vormt een perfecte aanvulling op gegrild rood vlees, wildgevogelte of rijpe kazen.

Producent

Producent

De wijngaard van Domaine Thomas Morey strekt zich uit over ideaal gelegen heuvels. vieilles vignes, De druiven waarvan deze Santenay afkomstig is, ontlenen hun kracht aan een complex terroir. De bodemsoort, die niet bekendgemaakt wordt, geeft de wijnen een kenmerkende mineraliteit. climat Het gematigde klimaat van Bourgondië, met zijn hete zomers en koude winters, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Domaine Thomas Morey besteedt bijzondere aandacht aan de teelt van zijn wijnstokken en geeft de voorkeur aan milieuvriendelijke methoden. Deze aanpak helpt de bodemkwaliteit te behouden en gezonde, geconcentreerde druiven te produceren die het potentieel van het terroir volledig tot uiting brengen.

Propriétaire et histoire

Thomas Morey belichaamt de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers. Als erfgenaam van een lange familietraditie heeft hij de teugels in handen genomen van het wijnhuis. domaine Met passie en vastberadenheid streeft Thomas Morey ernaar de van generatie op generatie doorgegeven kennis te bewaren en tegelijkertijd zijn eigen visie te realiseren. Gedreven door een voortdurend verlangen om de kwaliteit van zijn wijnen te verbeteren en de puurste expressie van het Santenay-terroir te onthullen, maken zijn toewijding en talent hem tot een sleutelfiguur in de Bourgondische wijnwereld.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Thomas Morey wordt met de grootste zorg gemaakt. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks. Een koude maceratie vóór de fermentatie wordt uitgevoerd om aroma's en kleur te extraheren. Het rijpingsproces, waarvan de details niet openbaar worden gemaakt, zorgt ervoor dat de tannines zachter worden en de aroma's zich verder ontwikkelen. Domaine Thomas Morey gebruikt traditionele technieken in combinatie met een moderne aanpak om evenwichtige en elegante wijnen te produceren.

De mening van het team

Een Santenay Vieilles Vignes die betovert met zijn diepte en elegantie, een authentieke expressie van het Bourgondische terroir.

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Complex
  • Houten frame