Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Santenay Ceps Centenaires Vieilles Vignes 2017
  • Livraison offerte 🚚
  • Nouveauté

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Santenay Ceps Centenaires Vieilles Vignes 2017

BourgogneSantenayRood

Normale prijs 1.227,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 1.227,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 409,00€ / eenheid
Verpakking : 3 x 150CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Beschrijving

DE Santenay Vieilles Vignes 2017 van Domaine Pierre-Yves Colin-Morey is een pure expressie van het Bourgondische terroir. Deze wijn roodDeze wijn, gemaakt van eeuwenoude wijnstokken, biedt een opmerkelijke concentratie en aromatische complexiteit. Pierre-Yves Colin-Morey, een getalenteerde wijnmaker met respect voor traditie, heeft een Santenay van grote finesse gecreëerd, die de rijkdom en elegantie van deze appellatie weerspiegelt.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze Santenay Vieilles Vignes De jaargang 2017 onthult een diepe, schitterende robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rijp rood en zwart fruit naar voren, aangevuld met kruidige en minerale tonen. De smaak is vol en gestructureerd, met zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid. De afdronk is lang en aanhoudend, met een complexe en elegante aromatische afdruk. Een wijn van grote finesse.

Accords mets & vin

Het vormt een perfecte aanvulling op wild gevogelte, gebraden gevogelte of oude kaas.

Producent

Producent

De Santenay Vieilles Vignes van Domaine De wijn van Pierre-Yves Colin-Morey is afkomstig van eeuwenoude wijnstokken die geplant zijn op een uitzonderlijk terroir. Het bodemtype wordt niet bekendgemaakt. vieilles vignes, De van nature lage opbrengsten zorgen voor druiven met een uitzonderlijke concentratie en aromatische complexiteit. De ligging van de wijngaard en het microklimaat dragen ook bij aan de unieke kwaliteit van deze wijn. domaine besteedt bijzondere aandacht aan de teelt van zijn wijnstokken en bevordert milieuvriendelijke werkwijzen.

Propriétaire et histoire

Pierre-Yves Colin-Morey is de eigenaar en getalenteerde wijnmaker van domaine Vernoemd naar zijn vader, Marc Colin, en andere prestigieuze wijndomeinen in Bourgondië, heeft hij zijn eigen stijl ontwikkeld en zijn visie doorgevoerd. Zijn respectvolle benadering van het terroir en zijn oog voor detail resulteren in wijnen van grote puurheid en zeldzame elegantie. Pierre-Yves Colin-Morey wordt nu beschouwd als een van de meest getalenteerde wijnmakers van zijn generatie.

Vinification et élevage

De wijnbouw van Santenay Vieilles Vignes De wijn wordt met de grootste zorg gemaakt om de integriteit en expressie van het terroir te behouden. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment. De fermentatie vindt plaats in vaten, met een zachte maceratie om aroma's en tannines te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, gedurende een niet nader genoemde periode. Pierre-Yves Colin-Morey geeft de voorkeur aan een lange rijping met minimale interventie, zodat de wijn zich op natuurlijke wijze kan ontwikkelen.

De mening van het team

Een Santenay van zeldzame diepte en elegantie, die getuigt van het uitzonderlijke talent van Pierre-Yves Colin-Morey.

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Complex
  • mineraal