94 WS
Domaine Philippe Pacalet - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2015
  • Livraison offerte 🚚
  • Nouveauté

Domaine Philippe Pacalet - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2015

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rood

1.722,00€ TTC
1.722,00€ TTC 1.944,00€
143,50€ / eenheid
Verpakking : 12 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 5 tot 7 werkdagen.

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Beschrijving

DE Nuits-Saint-Georges 1er Cru Bij Argillas 2015 van Domaine Philippe Pacalet is een wijn rood van Bourgogne die finesse en complexiteit belichaamt. Deze wijn is een ode aan het terroir van Nuits-Saint-Georges, bekend om zijn krachtige en elegante wijnen. Domaine Philippe Pacalet, een iconische figuur uit de regio, zet zich in voor de productie van authentieke wijnen, met respect voor het milieu en de natuurlijke expressie van Pinot Noir.
Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 94/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Dit Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2015 heeft een diepe en schitterende robijnrode kleur. In de neus biedt hij een complex bouquet van rijp rood en zwart fruit, versterkt door kruidige en bloemige tonen. In de mond is de aanzet vol en zijdezacht, met fijne en elegante tannines. De afdronk is lang en aanhoudend, gekenmerkt door een heerlijke frisheid en aroma's van fruit en kruiden. Een wijn van grote elegantie en prachtige complexiteit.

Accords mets & vin

Het is een perfecte aanvulling op gegrild rood vlees, wildgevogelte of rijpe kazen.
Producent

Producent

DE Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas komt van een perceel op een uitzonderlijk terroir. De bodem, bestaande uit klei en kalksteen, geeft de wijn een opmerkelijke structuur en mineraliteit. climat van Nuits-Saint-Georges, Het klimaat, gekenmerkt door hete zomers en koude winters, bevordert een optimale rijping van de druiven. Domaine Philippe Pacalet besteedt bijzondere aandacht aan de teelt van zijn wijnstokken en gebruikt biodynamische methoden om de bodemgezondheid en biodiversiteit te behouden. De oogst gebeurt met de hand, om de beste druiven te selecteren en een optimale kwaliteit te garanderen.

Propriétaire et histoire

Philippe Pacalet, oprichter en eigenaar van domaine Philippe Pacalet, de naamgever van het domein, is een gepassioneerde en gerespecteerde wijnmaker. Hij is een vakman in de wijnwereld en beschouwt zichzelf als iemand die terroirs onthult. Het unieke aspect van zijn werk is het creëren van klimaatwijnen op basis van een combinatie van traditionele en moderne technieken, een mix van vakkennis en passie. Hij streeft naar een zo minimaal mogelijke interventie.

Vinification et élevage

Het wijnmaakproces Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2015 wordt met de grootste zorg en respect voor de Bourgondische tradities gemaakt. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst, waarna ze in vaten worden geplaatst voor natuurlijke fermentatie, zonder toevoeging van externe gisten. De maceratie duurt enkele weken, waardoor de aroma's en tannines zich geleidelijk kunnen ontwikkelen. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden, wat de wijn verfijnt en de complexiteit vergroot. De wijn wordt niet gefilterd of geklaard voor het bottelen, waardoor de authenticiteit en natuurlijke expressie behouden blijven.

De mening van het team

A Nuits-Saint-Georges Van zeldzame elegantie, die de essentie van Bourgondische Pinot Noir onthult met opmerkelijke diepte en finesse.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2020 à 2035

Wijnprofiel

  • Complex
  • Fruitig
  • Ingelijst