Domaine Patrick Javillier - Meursault Les Clousots 2020

    BourgogneMeursaultWit

    Normale prijs 234,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 234,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 78,00€ / unité
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Domaine Patrick Javillier, gelegen aan Meursault in Bourgognebelichaamt de authenticiteit en finesse van de geweldige witte wijnen uit de regio. Opgericht door Patrick Javillier, Dit domaine Het familiebedrijf Les Clousots streeft ernaar karaktervolle wijnen te produceren die het unieke terroir weerspiegelen. 2020Een opmerkelijke Meursault, die betovert met zijn evenwicht en complexiteit en de appellatie eer aan doet. Laat u betoveren door deze wijn die de Bourgondische traditie oproept en tegelijkertijd een moderne toets biedt.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De Meursault Les Clousots 2020 heeft een prachtige, glinsterende, lichtgouden kleur. In de neus vermengen aroma's van citrus, witte bloemen en een subtiele minerale toets zich, wat de frisheid van het terroir benadrukt. In de smaak onthult deze wijn een heerlijke complexiteit, waarbij de rijkdom van de Chardonnay in balans is met een levendige frisheid. De afdronk is lang en elegant, met een bloemige en licht boterachtige indruk, een teken van zorgvuldige rijping.

    Accords mets & vin

    Deze Meursault combineert uitstekend met zeevruchten, gebraden kip of romige kaas.

    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Domaine Patrick Javillier Het strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen in Meursault, waar de klei-kalksteenbodem de expressie van de druivensoorten bevordert. De tientallen jaren oude wijnstokken wortelen diep in een rijk terroir en profiteren van optimale zonneschijn. climat Het gematigde klimaat van de regio, met koude winters en hete zomers, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en complexe aroma's ontwikkelen. Elk perceel wordt met passie en zorg bewerkt, waardoor de wijnmakers druiven van uitzonderlijke kwaliteit verkrijgen en een authentieke wijn garanderen die de essentie van het terroir weerspiegelt.

    Propriétaire et histoire

    DE domaine wordt momenteel geleid door Patrick Javillier, Door de jaren heen heeft Patrick een solide reputatie opgebouwd dankzij zijn ambachtelijke en natuurvriendelijke aanpak. Zijn passie voor wijn en zijn diepe verbondenheid met het land komen tot uiting in elke jaargang die hij produceert. Met de hulp van zijn toegewijde team blijft hij innoveren en tegelijkertijd de wijntradities van Bourgondië in ere houden. Patrick wijdt zich aan het zorgvuldig rijpen van zijn wijnen en streeft er altijd naar om de expressie van zijn terroir te versterken. Zijn streven naar uitmuntendheid en kwaliteit is in elke fles terug te vinden, een bewijs van authentieke expertise en een diepe verbondenheid met het land.

    Vinification et élevage

    De vinificatie van de Meursault Les Clousots 2020 wordt met grote zorg uitgevoerd. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst om het sap te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en aromatische intensiteit van de Chardonnay behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Dit rijpingsproces geeft de wijn een zijdezachte textuur en subtiele eikenaroma's, zonder de puurheid van het fruit te maskeren. Regelmatig roeren van de gistbezinksel tijdens de rijping voegt volume en complexiteit toe, waardoor deze Meursault zijn volle rijkdom kan onthullen.

    Découvrir Domaine Patrick Javillier

    Découvrir Domaine Patrick Javillier

    L'avis de l'équipe

    Deze Meursault Les Clousots 2020 is een ware ode aan Bourgogne, een uitnodiging om de subtiele nuances en de diepte ervan te ontdekken.

    Profil du vin

    • Fruitig
    • complex
    • mineraal