Domaine Michel Lafarge - 1er Cru Les Pézerolles 2011 - Pommard

    Domaine Michel Lafarge - 1er Cru Les Pézerolles 2011 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rood

    172,00€ TTC
    172,00€ TTC 215,00€
    172,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Meer dan 4 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Beschrijving

    DE Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2011 van Domaine Michel Lafarge Deze wijn is een sublieme expressie van het Pommard-terroir en combineert kracht, finesse en complexiteit. Hij is ideaal voor liefhebbers van grote Bourgognes die op zoek zijn naar een balans tussen de tannines die typisch zijn voor Pommard en de elegantie die voortkomt uit het vakmanschap van de wijnmaker. domaine.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Deze wijn combineert perfect met rijke, smaakvolle gerechten zoals runderstoofpot, eendenborst met rode bessen of rijpe kazen zoals Comté. Serveer hem op 16-18°C na hem ongeveer een uur te hebben gedecanteerd om zijn volledige potentieel te benutten.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    Les Pézerolles ligt aan de noordelijkste rand van het appellatiegebied Pommard en is een 1er Cru Het wijnhuis staat bekend om de verfijning van zijn wijnen. Het perceel grenst aan de appellatie Beaune en profiteert van een uitstekende zuidoostelijke ligging, waardoor de Pinot Noir optimaal van de zon kan rijpen.

    Vinification et élevage

    DE domaine Er worden traditionele wijnbereidingsmethoden toegepast, waarbij een lange maceratie de voorkeur krijgt om tannines, aroma's en kleur optimaal te extraheren. De fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats met inheemse gisten, wat een zachte en geleidelijke extractie benadrukt. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in eikenhouten vaten, met een beperkt aandeel nieuw eikenhout (ongeveer 10 tot 20%) om het fruit en de natuurlijke elegantie van de wijn te behouden zonder de eikenaroma's te overheersen. Dit lange rijpingsproces structureert de wijn en voegt complexiteit en diepte toe.

    Domaine Michel Lafarge

    Découvrir Domaine Michel Lafarge

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2016 à 2026

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • bloemen
    • licht