Domaine David Duband - 2021 - Gevrey-Chambertin

    BourgogneGevrey-ChambertinRood

    Normale prijs 480,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 480,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 80,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Gelegen in het hart van de Côte de Nuits, DE Domaine David Duband heeft zich gevestigd als een van de belangrijkste talenten van de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers. Hij is gevestigd in Chevannes, domaine Het bedrijf teelt zijn wijngaarden met behulp van biologische landbouwmethoden, met een moderne aanpak die het terroir respecteert. Gevrey-Chambertin 2021 Deze wijn brengt op elegante wijze de rijkdom van de kalkrijke terroirs van de appellatie tot uitdrukking, die bekendstaat om zijn krachtige en karakteristieke rode wijnen. De Duband-stijl combineert pure fruitigheid, een fijne textuur en een frisse expressie, en spreekt liefhebbers aan die op zoek zijn naar dynamische, precieze wijnen met diepe wortels in hun herkomstgebied.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    DE Gevrey-Chambertin De jaargang 2021 heeft een schitterende robijnrode kleur met granaatkleurige accenten. De neus is betoverend met aroma's van zwarte kers, rode bes, witte peper en bosgrond. In de mond is de aanzet soepel, met een heerlijke frisheid, waarna een delicate structuur ontstaat, in balans gebracht door fijne tannines. De afdronk is lang met kruidige en bloemige tonen, een authentieke en levendige expressie van het terroir. Gevrey-Chambertin.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert uitstekend met een rosbief, eend met kersen of een risotto met eekhoorntjesbrood.

    Producent

    Producent

    De wijngaarden van Gevrey-Chambertin van Domaine David Duband wortel schieten in de kalkrijke en mergelachtige bodems die kenmerkend zijn voor de Côte de Nuits. De Pinot Noir-wijnstokken profiteren hier van een uitstekende oost-zuidoostelijke ligging, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De percelen worden bewerkt zonder synthetische herbiciden of pesticiden, volgens de principes van de biologische landbouw, om de bodemgezondheid te behouden en het unieke karakter van het terroir authentiek tot uiting te laten komen.

    Propriétaire et histoire

    Aan het hoofd van domaine familiebedrijf sinds 1991 David Duband Hij vertegenwoordigt een generatie toegewijde wijnmakers, die traditioneel vakmanschap combineren met een eigentijdse visie op wijnbouw. Opgeleid in de Bourgogne en gepassioneerd door Pinot Noir, heeft hij zich geleidelijk aan bekeerd tot de wijnbouw. domaine overgestapt op biologische landbouw. Zijn minimalistische aanpak, zowel in de wijngaard als in de kelder, is erop gericht de volledige essentie van het terroir in zijn wijnen te onthullen. Zijn toewijding komt tot uiting in oprechte, levendige en altijd evenwichtige wijnen.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij David Duband Elegantie en precisie staan centraal. De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld en vervolgens op natuurlijke wijze gefermenteerd met inheemse gisten.
    Dit Gevrey-Chambertin De jaargang 2021 rijpt ongeveer 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan een beperkt deel (circa 30%) nieuw is, om te voorkomen dat de fruitaroma's overheersen. Deze gecontroleerde rijping zorgt ervoor dat de wijn fijne tannines en een prachtige aromatische complexiteit ontwikkelt, terwijl de frisheid behouden blijft.

    Domaine David Duband

    Découvrir Domaine David Duband

    Découvrir Domaine David Duband

    De mening van het team

    A Gevrey-Chambertin Nauwkeurig en levendig, met verleidelijke aroma's en een verfijnde smaak, die de volle rijkdom van het terroir onthult.

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • complex
    • houten frame
    • pittig