90 WS
Les Griffons de Pichon Baron 2017

    Les Griffons de Pichon Baron 2017

    BordeauxPauillac • Second vin de Pichon Baron • Rood

    Normale prijs 210,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 210,00€ TTC Normale prijs 240,00€
    Eenheidsprijs 35,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Caisse Bois

    Op voorraad -  Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rood
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages 50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot
    De Griffioenen van Pichon Baron 2017, second vin van de prestigieuze Château Pichon Baron, belichaamt de uitmuntendheid van het lokale terroir PauillacGelegen in het hart van Bordeaux, Dit domaine Deze historische wijnmakerij combineert traditie en innovatie en biedt verfijnde wijnen die kenners aanspreken. Met een harmonieuze blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot belooft deze wijn een onvergetelijke zintuiglijke ervaring en onthult hij de rijkdom en complexiteit van zijn oorsprong.
    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 90/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De jurk van Les Griffons de Pichon Baron De jaargang 2017 heeft een diepe robijnrode kleur. De neus is een boeket van rijp rood fruit, met kruidige tonen en een delicate bloemige toets. In de mond onthult de wijn een prachtige structuur, met zijdezachte tannines en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend, met een afdruk van fruit en kruiden, die uitnodigt tot nog een slok.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert perfect met eendenborst met rode bessen of een belegen kaas.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Château Pichon Baron Het landgoed beslaat 73 hectare, met wijnstokken geworteld in grind- en kleigronden die kenmerkend zijn voor de appellatie Pauillac. Dit unieke terroir bevordert een optimale rijping van de druiven, waardoor de typische Bordeaux-karakteristieken tot uiting komen. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, worden met zorg bewerkt, met respect voor het milieu en met behulp van duurzame landbouwmethoden. Dit prestigieuze terroir is het geheim achter de complexiteit en diepte van de wijnen. domaine.

    Propriétaire et histoire

    Momenteel is de Château Pichon Baron is eigendom van de familie Rouzaud, die ook eigenaar is van het huis van champagne Louis Roederer. Onder hun leiding, de domaine Het wijnhuis heeft een renaissance doorgemaakt, waarbij traditie en moderniteit samensmelten. Hun toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid is terug te vinden in elke fles, met nauwgezette aandacht voor elke productiefase. Deze familiepassie voor wijn en het respect voor het terroir vormen de kern van hun filosofie en garanderen de uitmuntendheid van hun wijnen. château.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces van de Griffons de Pichon Baron De oogst van 2017 is met de grootste zorg tot stand gekomen. De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na het voorzichtig ontstelen vond de alcoholische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk was. De wijn rijpte vervolgens ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw waren. Deze methode geeft de wijn een prachtige aromatische complexiteit en behoudt tegelijkertijd het karakter van het terroir. Het resultaat is een elegante wijn, die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal verleiden.

    Château Pichon Baron

    Découvrir Château Pichon Baron

    Découvrir Château Pichon Baron

    De mening van het team

    De Griffioenen van Pichon Baron 2017 is een ode aan verfijning, met boeiende aroma's en een evenwichtige structuur; een waar juweel om te ontdekken.

    Wijnprofiel

    • complex
    • houten frame
    • fruitig