91 JS
Esprit de Pavie 2016

    Esprit de Pavie 2016

    Bordeaux • Bordeaux • Rood

    102,00€ TTC
    102,00€ TTC
    17,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    L'Geest van Pavia 2016 is een wijn rood van Château Pavia, gelegen op de heuvels van Saint-Émilion, in het hart van Bordeaux. Dit domaine Dit iconische domein, geroemd om zijn uitmuntendheid, produceert wijnen van grote complexiteit en zeldzame elegantie. De wijnen van Pavie onderscheiden zich door hun aromatische diepte en finesse, die een uitzonderlijk terroir en een filosofie van respect voor de natuur weerspiegelen. De bijzonder succesvolle jaargang 2016 belooft een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.
    Ratings

    Ratings

    • James Suckling 91/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige, intense en dieppaarse jurk.
    Neus : Een krachtig aromatisch boeket, een mix van rijp zwart fruit, zoete kruiden en bloemige noten.
    Mond : Deze wijn heeft een robuuste structuur, zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid.
    Definitief: De afdronk is lang en harmonieus, met een subtiele afdruk van fruit en kruiden.

    Accords mets & vin

    Een ideale combinatie met eendenborst met kersen of een belegen kaas.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Château Pavia strekt zich uit over goed gelegen heuvels en profiteert van een climat Gematigd oceanisch klimaat. De bodem, die voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen, is bijzonder geschikt voor wijnbouw. Deze geologische diversiteit stelt de wijnstokken in staat hun volledige karakter te ontplooien, wat resulteert in wijnen met een grote aromatische rijkdom. domaine Past duurzame wijnbouw toe, met als doel de bodemgezondheid te behouden en een optimale druivenkwaliteit te garanderen.

    Propriétaire et histoire

    Momenteel is de domaine wordt geregisseerd door Gérard Perse, een bevlogen man die erin is geslaagd het prestige van de film te herstellen. Château Pavie. Zijn streven naar uitmuntendheid en respect voor het land vormen de kern van zijn filosofie. Onder zijn leiding heeft de domaine Het wijnhuis heeft een opmerkelijke transformatie ondergaan, waarbij traditie en innovatie samenkomen. Gérard Perse staat ook aan het hoofd van andere prestigieuze wijnhuizen in de regio en draagt zo bij aan de opkomst van Bordeauxwijnen op het internationale podium.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Château Pavie wordt met de grootste zorg gemaakt. De met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waardoor het beste uit elk perceel kan worden gehaald. De rijping in eikenhouten vaten duurt enkele maanden en geeft de wijn zijn complexiteit en diepte. De keuzes bij de vinificatie worden geleid door een verlangen naar authenticiteit, met als doel de unieke identiteit van elke jaargang te onthullen.

    Château Pavia

    Découvrir Château Pavia

    De mening van het team

    De Esprit de Pavie 2016 is een ware ode aan de rijkdom en diversiteit van de Bordeaux-terroirs en moet absoluut ontdekt worden.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2035

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Houten frame
    • Fruitig